Co je/jsou Bažant

 Bažant je jedním z druhů zvěřiny, který se pěstuje uměle v bažantnicích a pro běžné spotřebitele je k dostání i ve specializovaných obchodech. Někdy nebývá ani vykuchán, takže je třeba jej opatrně vykuchat a nebývá ani oškubán. Při škubání škubeme odspodu směrem k hlavě po pírkách. Není třeba předem pařit, ale spíše počítat s nepořádkem z prachového spodního peří. Maso z bažanta je jako u všech druhů zvěřiny chudé na tuk. Většinou se upravuje jako pečený s různým kořením, cibulí a suchost masa se přitom vylepšuje protýkáním nebo obkládáním slaninou. Lze jej i plnit tučnějšími nádivkami.