Tisk receptu

Běloruský boršč

Recept přidán 29.11.2011

Ingredience
30 dkg hovězího masa, 2-3 kosti, 2 nožky klobásy, 30 dkg červené řepa ">řepy, 10 dkg rajčatového protlaku, 1 cibule, 1 mrkev, kousek celeru a petržele, 1 lžíce sádlo syrové">sádla, 1 lžíce hladké mouky, 1 dl kysané smetany, ocet, sůl, bobkový list, mletý pepř.

Příprava receptu

Masové kosti uvaříme společně s hovězím masem, maso vyjmeme, kosti odložíme a vývar přecedíme. Všechnu zeleninu nakrájíme nadrobno a osmahneme ji na tuku. K osmahnuté přidáme rajský protlak a asi 15 minut podusíme. Červenou řepu uvaříme ve slupce zvlášť, oloupeme ji a pokrájíme na nudličky (nebo použijeme sterilovanou). Do vývaru z masa dáme vařit nakrájené brambory a po chvilce přidáme pokrájenou červenou řepu. Pak přidáme jíšku, připravenou ze sádla a mouky, osmahnutou kořenovou zeleninu, bobkový list, pepř a vaříme, až je vše měkké. Do polévky vložíme na kostičky nakrájené vařené hovězí maso, na kolečka pokrájenou klobásu a dochutíme cukrem a octem a solí. Podáváme s kysanou smetanou.

Hodnocení receptu
  

Množství pro:    4 osob(y)
Doba přípravy:  90 minut
Obtížnost:          zvládne každý

Poslat recept mailem
Kategorie receptu: Polévky

Uživatelské fotografie receptu

Příspěvky k receptu: Běloruský boršč

AZ-recepty.cz on Facebook