Name: Biskupský kynutý chlebíček s rozinkami
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Německá
Ingredients: 2,5 hrnku polohrubé mouky; 3/4 hrnku moučkového cukru; 1/3 kostky rozpuštěného zchladlého másla nebo tuku; 1 žloutek; 1/2 kostky droždí; 3/4 hrnku vlažného mléka; 1 balíček rozinek; 1 vanilkový cukr; trochu soli; 2 lžíce kakaa; 2-3 lžíce mléka.

Doba přípravy: 180 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 6

Ingredience

2,5 hrnku polohrubé mouky
3/4 hrnku moučkového cukru
1/3 kostky rozpuštěného zchladlého másla nebo tuku
1 žloutek
1/2 kostky droždí
3/4 hrnku vlažného mléka
1 balíček rozinek
1 vanilkový cukr
trochu soli
2 lžíce kakaa
2-3 lžíce mléka.

Postup receptu

Z trochy mléka, mouky, cukru a droždí připravíme kvásek
Po vykynutí ho smícháme s moukou, mlékem, cukrem, žloutkem, solí, máslem, vanilkovým cukrem a rozinkami a vypracujeme hladké těsto
Dvě třetiny těsta vložíme do vymazané a vysypané chlebíčkové formy
Do zbylé třetiny těsta přimícháme kakao, které jsme rozpustili v malém množství mléka a lžící toto tmavé těsto ukládáme na světlé těsto středem po celé délce formy
Na teplém místě necháme ještě asi 20 minut kynout a pak zvolna upečeme

Ingredience

Postup receptu

Napsat komentář