Co je/jsou Bobkový list

Jsou to kožovité listy vavřínu, teplomilného stálezeleného stromku, který roste po celé středozemní oblasti, i když původně pochází z Asie. Používá se v malém množství čerstvý, u nás pouze sušený. Jeho chuť je mírně nahořklá, vůně silně kořenitá. Přidává se vcelku do pikantních omáček včetně smetanových. Zvláště svíčková omáčka je bez něj nepředstavitelná. Dále se užívá do kyselých polévek, do zvěřinových a rybích jídel a do marinád. Před podáváním se z pokrmů většinou vyjímá. Nepostradatelný je při konzervaci zeleniny a hub. Údajně má také kladný vliv na snižování hladiny cukru v krvi u diabetiků.