Tisk receptu

Bratislavská roštěná

Recept přidán 22.12.2011

Ingredience
4 hovězí roštěnky, sůl, 1 cibule, sádlo, 2 lžíce hladké mouky,2 lžíce kečupu. 2 dl smetany, 1 vařená mrkev, kousek vařeného celeru, 2 lžíce sterilovaného hrášku, 2 sterilované okurky.

Příprava receptu

Roštěnky naklepeme, po obvodu lehce nařízneme a osolíme po obou stranách. Na sádle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, vložíme na ni roštěnky a prudce je po obou stranách opečeme. Pak je podlijeme trochou vývaru nebo vody a dusíme doměkka. Během dušení je podle potřeby podléváme horkým vývarem nebo vodou a občas je i obrátíme. Měkké roštěnky vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk a zaprášíme hladkou moukou, kterou necháme osmažit a pak zalijeme vývarem nebo vodou. Omáčku rozšleháme metličkou, přidáme kečup a provaříme. Provařenou omáčku zjemníme smetanou, přidáme na kostičky nakrájenou vařenou mrkev a celer, nakrájené sterilované okurky a okapaný sterilovaný hrášek. Omáčku dochutíme, roštěnky vložíme zpět a vše krátce podusíme. Příloha: brambory, dušená rýže, jemné noky.

Hodnocení receptu
  

Množství pro:    4 osob(y)
Doba přípravy:  90 minut
Obtížnost:          zvládne každý

Poslat recept mailem
Kategorie receptu: Maso > Hovězí maso , Vánoce

K receptu doporučujeme

Uživatelské fotografie receptu

Příspěvky k receptu: Bratislavská roštěná

AZ-recepty.cz on Facebook