Tisk

Brojler

Původně se název brojler využíval pro kuřata v rychlém výkrmu, určená pro jatečné účely. V současnosti se tímto pojmem míní obecně zvířata produkovaná rychlovýkrmem (drůbež, králíci, ovce, prasata, …), kdy se za použití speciálních krmných směsí dociluje v krátkém čase výkrmu jatečných zvířat. Přitom se touto speciální výživou, která obsahuje všechny potřebné látky dociluje hlavně zvyšování objemu svaloviny (masa).


Další pojmy slovníku:

  • Skořice pravá

    Je to světlehnědá sušená kůra dřeviny a to skořicovníku ceylonského, pocházejícího z Indie. Sušená kůra má velmi příjemnou silnou vůni a jemnou...

  • Kanapky

    Název kanapky není příliš známý. Říkávalo se tak malým obloženým chlebíčkům. Oproti tomu, co se všechno zahrnuje pod pojem jednohubky, jsou kanapky...

  • Legírování

    Legírování je dnes již téměř zapomenutý výraz pro zahušťování pokrmů smetanou nebo žloutkem a smetanou. Používá se při zahušťování omáček nebo...

  • Gorgonzola

    Nejznámější italský plísňový sýr gorgonzola je spolu s rokfórem a anglickým sýrem stiltonem jeden ze tří nejkvalitnějších plísňových sýrů. Při...

  • Tortilla

    V překladu ze španělštiny tento název znamená "malý dort". Podle historických nálezů byly první tortilly pečeny z kukuřice již 10 000 let...

Recepty s "Brojler":

  • Omáčka s lososem

    Cibuli a česnek oloupeme a najemno posekáme. V hrnci rozpálíme olej a obojí na něm zesklovatíme. Zalijeme bílým vínem, přidáme smetanu a přivedeme...

  • Coleslaw salát

    Napřed nakrouháme zelíčko na jemno a totéž uděláme s mrkvičkou. Potom si nakrájíme na hodně malinké kousky cibulku a přidáváme postupně ongredience...

  • Pivní roštěnky

    Roštěnky naklepeme, osolíme, opepříme a lehce poprášíme moukou. Oloupanou cibuli nakrájíme na půlměsíčky a osmahneme ji na másle.Pak k ní přidáme...

  • Jablkový dort se šlehačkou

    Bílky ušleháme do tuhého sněhu a postupně zašleháme moučkový cukr, žloutky, mouku, strouhaná jablka a ořechy a kakao. Těsto vložíme do vymazané a...

  • Pivní utopenci

    Špekáčky a cibuli nakrájíme na kolečka, papriku na kousky. Dáme do sklenice a zalijeme horkým pivním nálevem. Na nálev svaříme pivo, vodu, ocet,...



Nové příspěvky
  • Ricoré
    Doporučuji ledovou kávu s Caro Ricoré, to obsahuje jak kvalitní praženou rozpustnou kávu, tak...
  • Re: rada
    To se nedá přesně říci, když každý dává jiné ingredience. jiný druh oleje, jiný poměr brambor,...
  • Ryngle
    Kolik KJ obsahuje ryngle? Zjistila jsem,že u tohoto ovoce se hodnoty u různých poradců velice...
  • Re: Re: Re: Foto
    Ano to je kremenac to neni klouzek...ten ma citronovo zlutou stopku
  • Re: Re: Re: čočku budu dělat poprvé s mačkaným česnekem.
    Česnek a majoránka se dávají do čočkové polévky, nikoliv do čočky na kyselo ...