Tisk

Brojler

Původně se název brojler využíval pro kuřata v rychlém výkrmu, určená pro jatečné účely. V současnosti se tímto pojmem míní obecně zvířata produkovaná rychlovýkrmem (drůbež, králíci, ovce, prasata, …), kdy se za použití speciálních krmných směsí dociluje v krátkém čase výkrmu jatečných zvířat. Přitom se touto speciální výživou, která obsahuje všechny potřebné látky dociluje hlavně zvyšování objemu svaloviny (masa).


Další pojmy slovníku:

  • Mořský jazyk

    Mořský jazyk je jedna z nejchutnějších mořských ryb. Patří mezi platýsovité a proto má její tělo zploštělý tvar. Nejlepší maso má kus vážící cca 50...

  • Cirzna

    Cizrna je luštěnina velmi příbuzná hrachu, proto se také někdy nazývá římský hrách. Je známá téměř od pradávna, protože byla vyšlechtěna údajně...

  • Angrešt

    Bobulové ovoce s kyselejšími plody dozrávající v průběhu léta. Čerstvý se využívá hlavně do moučníků. Jinak z něj připravujeme sladkokyselé teplé i...

  • Muškátový květ

    Muškátový květ se získává z osemení, míšku obepínajícího muškátový oříšek. Je oranžově zbarvený a pro použití se lisuje, suší a mele na prášek. Má...

  • Balkánský sýr

    Název sýra odpovídá jeho místu původu, kterým jsou jihoevropské země. Balkánský sýr je měkký sýr bílé barvy s výraznou slanou chutí. Původně se...

Recepty s "Brojler":

  • Slaný závin s vaječnou omeletou

    Na rozpuštěném másle opražíme nakrájenou šunku, osolíme a opepříme. Vejce rozšleháme ve smetaně, doplníme je strouhaným sýrem a dochutíme solí....

  • Kokosová roláda s broskvemi

    Žloutky vymícháme s moučkovým cukrem, medem a vanilkovým cukrem do pěny. Přidáme mouku, tuhý sníh z bílků a všechno zlehka promícháme. Plech...

  • Játrové placičky

    Játra očistíme a rozmixujeme. Máslo a vejce utřeme, přidáme rozmixovaná játra, prolisovaný česnek, nadrobno nakrájenou cibuli, sůl, pepř, majoránku...

  • Řízky se špenátovou náplní

    Špenát necháme trochu povolit, pak jej krátce podusíme na másle a vodu co nejvíce vydusíme. Pak jej osolíme a dochutíme prolisovaným česnekem. K...

  • Vanilkové rohlíčky

    Mouku vysypeme na vál,uděláme v ní důlek,do něj nakrájíme máslo,nasypeme cukr,mleté ořechy a přidáme žloutek.Vše zpracujeme v těsto a uložíme...



Nové příspěvky