Co je/jsou Celer řapíkatý

Řapíkatý celer je trochu novinkou v obchodech, i když byl údajně vyšlechtěn již v 16. století v Itálii. Jedná se o chutnou zeleninu s dietetickými účinky. Na rozdíl od běžného celeru, který vytváří bulvy, má tento celer větší nadzemní část s řapíky a listy a jen malou bulvu, která se nehodí ke zpracování. Řapíky jsou silné a dužnaté a vybělené se používají podobně jako chřest nebo fazolové lusky. Také se mohou přidávat do mletých mas nebo zeleninových karbanátků a v některých pokrmech nahrazovat pór.