Tisk

Černý pepř celý

Pepř jsou plody pepřovníku, popínavé rostliny původem z Asie. Po usušení mají plody svraštělý povrch a jsou ostré a palčivé chuti. Běžně se používají jako koření na celém světě. Černé kuličky pepře jsou bobule sušené na slunci a sklízené ještě nedozrálé a zelené. Celý pepř se přidává do marinád, do nálevů k nakládání zeleniny a hub, mletý do polévek a omáček, koření se jím masité pokrmy, pomazánky, saláty a pečivo. 


Další pojmy slovníku:

  • Acidofilní mléko

    Acidofilní mléko je druh kysaného mléka, které bylo vyrobeno za pomoci mléčných bakterií. Podle druhu těchto bakterií, které patří mezi acidofilní...

  • Želatina

    Želatina je zpevňovací přísada pro přípravu rosolů. Vyrábí se průmyslově z vařených hovězích kostí a šlach a dalších jatečných zdrojů. Prodává se...

  • Sýr cottage

    Název sýra cottage pochází z angličtiny, kde se tak nazývá domácí tvarohový sýr. Tvarohovým sýrem sýr cottage také je a vyrábí se v řadě různých...

  • Kopr

    Kopr je rostlina z čeledi miříkovitých a pěstuje se téměř na celém světě, nejvíce však v Evropě a Asii. Z kopru se využívá především mladá nať...

  • Oregano

    Tato aromatická bylinka se používá v Asii a Evropě už po staletí. Její latinský název zní origanum, proto tedy oregano. Má také hezké české jméno...

Recepty s "Černý pepř celý":

  • Sterilovaný paprikový salát

    Spařená a oloupaná rajčata rozvaříme s kořením a promícháme s olejem. Do sklenic dáme na kolečka nakrájenou papriku, cibuli a zalijeme rozvařenými...

  • Česnekový olej ke grilování

    Do oleje vložíme na plátky pokrájený česnek, saturejku nebo celý pepř a necháme v chladu několik dní rozležet. Před upotřebením přecedíme....

  • Rajská omáčka staročeská

    Ve větším kastrolu orestujeme na tuku nadrobno nakrájenou kořenovou zeleninu a přidáme všechno koření, které také zasmahneme. Pak teprve přidáme...

  • Nadívané kuře

    Kuře očistíme a zevnitř mírně prosolíme. 3/4 másla rozehřejeme, housky rozkrájíme na kostičky a máslem ji pokapeme. Vejce rozšleháme, přidáme...

  • Krůtí stehna nadivoko

    Z krůtích stehen odstraníme šlachy, protkneme je nudličkami slaniny a osolíme. Zbylou slaninu nakrájíme na kostičky, rozškvaříme s trochou oleje a...



Nové příspěvky