5 receptů na česnekovou polévku jako skvělý lék nejen v zimě

Česnekačka je velmi podceňovaným jídlem v našich kuchyních, i když nejednomu z nás určitě již několikrát pomohla při léčení po náročné noci.

Je považována za pokrm, na kterém nelze nic měnit, a na který si běžně ani nevzpomenete.

Opak je ale pravdou, proto vám přinášíme rovnou 5 snadných receptů na česnečku, se kterými už nebudete chtít tuhle skvělou polévku připravovat jinak.

Česneková polévka s bramborem

Tak, jak ji milujeme. I ve vaší domácnosti ji takto podávali?

INGREDIENCE

• 2 lžíce másla
• 1 cibule
• 8 stroužků česneku
• 6 hrnků vývaru (kuřecího, hovězího nebo zeleninového)
• 2 velké brambory
• 1 lžička majoránky
• 1 lžička kmínu
• sůl
• pepř
• krutony z rohlíku, toustu nebo bagety

POSTUP

• Česneky si utřeme spolu se solí. 
• Cibuli si nakrájíme na kostičky. 
• Na rozehřátém másle si orestujeme cibuli s česneky. 
• Přidáme také brambory, majoránku, kmín, podlijeme vývarem a vaříme asi půl hodiny. 
• Mezitím si usmažíme krutony z nakrájeného bílého pečiva.
• Nakonec dochutíme. 

Polévka z medvědího česneku

Nasbírali jste si na zahrádce nebo v lese medvědí česnek a chtěli byste z něj něco hodnotného připravit? Zkuste tento recept na česnečku s bramborem.

INGREDIENCE

• 150 g medvědího česneku
• 1 cibule
• 1 brambora
• 1 lžíce olivového oleje
• 400 ml mléka (může být i kokosové)
• 300 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru
• sůl
• pepř

POSTUP

• Na másle si orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. 
• Přidáme na kostičky nakrájenou bramboru a nasekané lístky česneku. 
• Chvíli restujeme, pak podlijeme vývarem a vaříme do měkka. 
• Následně podlijeme mlékem, převaříme, rozmixujeme, dochutíme a můžeme podávat.

Krémová česnečka se sýrem

Hutná a krémová polévka s česnekem je naprosto ideální do podzimních plískanic nebo chladných zimních dnů.

INGREDIENCE

• 40 stroužků česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce másla
• 2 středně velké cibule
• ½ lžičky sušeného tymiánu
• 4 hrnky kuřecího nebo zeleninového vývaru
• ½ hrnku smetany ke šlehání 
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky pepře
• ½ hrnku najemno nastrouhaného sýru (eidam, gouda, parmazán)
• 1 velká brambora
• krutony z rohlíku nebo bagety

POSTUP

• Jako první si upečeme česnek (na pečení budeme potřebovat 22 stroužků).
• Dvě lžíce olivového oleje si smícháme se solí a pepřem a česnek tím potřeme. 
• Dáme péct na 45 minut do trouby nahřáté na 180 °C.
• Po dopečení si na pánvi rozpustíme máslo, přidáme nakrájenou cibuli a restujeme. 
• Následně přidáme tymián, upečený česnek a zbytek, tedy 18 stroužků, prolisovaného česneku. 
• Necháme vše provonět, pak přidáme na kostičky nakrájenou bramboru.
• Vše podlijeme vývarem a necháme vařit do měkka. 
• Poté si polévku rozmixujeme do jemné struktury, zjemníme smetanou a dochutíme solí, pepřem.
• Podáváme posypané sýrem a chceme-li, pak také s krutony. 

Je krémová polévka po vaší chuti? Tak se mrkněte na další recepty na husté polévky z různých druhů zeleniny.

Rychlá česnekačka s vajíčkem

Tato rychlá česneková polévka je pouze z vody z brambor, ale jelikož v ní není česnek převařen, má říz a je plná vitamínů. Známe ji také pod názvem oukrop.

INGREDIENCE

• 8 stroužků česneku
• 2 lžíce másla
• 2 větší brambory
• 1 a ½ litru vody z brambor
• sůl
• pepř
• kmín

K podávání:

• vejce, šunka, sýr, smažený rohlík

POSTUP

• Brambory si oloupeme, umyjeme, nakrájíme na kostičky a uvaříme v osolené vodě s kmínem. 
• Po uvaření brambory odstavíme, přidáme prolisované česneky utřené se solí. 
• Dochutíme pepřem. 
• Šunku si nakrájíme na kostičky, sýr si nastrouháme.
• Do každé porce horké polévky vložíme žloutek. 
• K podávání přiložíme misku se sýrem, šunkou a krutony.

Pravá česnečka s kroupami

Klasická a vydatná česnečka našich babiček. Zahřeje nejen v žaludku, ale také na srdci. 

INGREDIENCE

• ½ hlavičky česneku
• 2 ks vajec
• 60 g velkých krup
• 1 litr zeleninového vývaru
• 1 středně velká brambora
• 1 a ½ lžíce oleje
• 15 g másla
• 1 lžíce mouky
• ¼ lžičky kmínu
• sůl
• pepř
• petrželka k podávání

POSTUP

• Na oleji a másle si orestujeme najemno nakrájený česnek (2 stroužky necháme k závěru). 
• Zasypeme jej moukou a přidáme kmín. 
• Opékáme jemně asi 7 minut, pak přidáme kroupy a ještě opékáme. 
• Poté podlijeme vývarem, přidáme najemno nakrájenou bramboru a vaříme ještě 12 minut. 
• Před závěrem si rozkvedláme vejce a nalijeme do polévky. 
• Nakonec přidáme zbylé prolisované česneky, dochutíme, ozdobíme čerstvou petrželkou a podáváme.

Jelikož je hlavní surovinou v této polévce česnek, je určitě dobré vědět, jak moc je tahle ingredience prospěšná pro naše zdraví.

Ne nadarmo se nazývá superpotravinou. která pomáhá v boji nejen s chřipkou, ale také rakovinou a dalším závažným onemocněním. 

Můžete si jej dopřáti ve spousta jiných receptech, které jsme na webu zveřejnily. Potěšit mohou kupříkladu česnekové pochoutky.

A jestliže jste opravdovými milovníky a nebudete mít dost ani po téhle náloži česnekových receptů, vyzkoušejte si recepty z česneku popsané v našem dalším článku.

Na závěr také doufáme, že vás naše recepty na česnečku dostatečně inspirovali. Napište nám do komentářů, jak se to povedlo.