Tisk

Čokoláda

Čokoláda a kakao se připravují z plodů mexického stromu kakaovníku (Theobroma cacao), které obsahují 20-30 bílých semen. Z fermentovaných, sušených a pražených semen, tzv. kakaových bobů se získává kakaové máslo a kakaový prášek. Z nich se připravuje nápoj kakao nebo čokoláda a čokoláda na vaření. Do mléčné čokolády se přidává sušená prášková smetana. Kromě známého použití čokolády do pečiva a na cukrovinky se neslazená čokoláda používá také k ochucení některých pokrmů, např. mexických.


Další pojmy slovníku:

  • Bramborová moučka

    Bramborová moučka se vyrábí ze škrobnatých brambor. V podstatě se jedná o koncentrovaný sušený škrob. Nejznámější obchodní název je Solamyl a tak...

  • Kysané mléko

    Kysané mléko je ještě stravitelnější než mléko sladké. Při domácím chovu je možné si pochutnat na přirozeně zkyslém mléce. V prodeji kysané mléko...

  • Kaše

    Kaše je prastaré jídlo, jehož původ asi není možné vystopovat a dnes i těžko určíme, kolik druhů kaší se kdy vařilo. Dlouhou dobu byly základem...

  • Fazole

    Fazole patří mezi luštěniny, protože k jídlu slouží jejich semena vyloupaná neboli vyluštěná z lusků. Jsou důležitou a výživnou potravinou, protože...

  • Barbecue

    Jedná se o způsob přípravy masa pomocí kouře a tepla pocházejícího z otevřeného ohně. Název barbecue pochází z oblasti Karibiku, kde v překladu...

Recepty s "Čokoláda":

  • Čokoládové košíčky

    Máslo utřeme se žloutky, přidáme oba cukry,mouku, ořechy, skořici a kůru z citronu. Zaděláme těsto a dáme do chladničky nejméně na 1 hodinu...

  • Slepovaná srdíčka

    Do mouky nasypeme mandle, moučkový cukr, přidáme nakrájené máslo a žlouky, Vypracujeme tuhé těsto a necháme odležet nejméně 1 hodinu v chladu....

  • Čokoládový dort

    Z bílků vajec ušleháme sníh. Tuk se žloutky a cukrem rozšleháme do kaše, přimícháme mouku, kakao a prášek do pečiva. Nakonec přimícháme mléko a...

  • Čokoládové bochánky

    Mouku smícháme s mletými ořechy, moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem, 2 lžícemi kakaa a nastrouhanou čokoládou. Přidáme máslo, smetanu a...

  • Jednoduchý hrníčkový makovec

    Suroviny na těsto smícháme, těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech a upečeme. Horký makovec posypeme nastrouhanou čokoládou.



AZ-recepty.cz on Facebook
Nové příspěvky
  • Parádní recept
    Jednoduché a elegantní. Ačkoliv jinak jsou mým vrcholným dílem párky v rohlíku, tohle jsem v...
  • ...
    Mňam dnes se na ně vrhnu :o) Supr rychlovka...
  • velký koule
    jedna rada ...po tomhle koktejlu si držte prdel na uzdě !!!
  • Re: Lehká letní dobrůtka?
    Dík :-) Zrovna jsem uvažovala, jestli se to máslo nedá nahradit.. Celé máslo je fakt hodně. A to...
  • čeština za školou
    Pravopis hrůza!!