Tisk receptu

Čokoládová roláda

Recept přidán 23.03.2010

Ingredience
4 vejce, 12 dkg moučkového cukru, 2 lžíce horké vody, 20 dkg polohrubé mouky, 1/3 balíčku prášku do pečiva, 2 lžíce kakaa. Náplň: 12,5 dkg másla, 12,5 dkg tvarohu, 10 dkg moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, ovoce. Poleva: 2 čokolády na vaření, 5 dkg ztuženého tuku. Zdobení: šlehačka, strouhaná čokoláda.

Příprava receptu

Žloutky, cukr a horkou vodu ušleháme do pěny, pak zlehka vmícháme mouku s práškem do pečiva, kakao a tuhý sníh z bílků. Na plech dáme tukem potřený pečící papír nebo alobal a rovnoměrně rozetřeme těsto. Prudce je upečeme při 200 °C a ještě horké i s papírem stočíme a necháme vychladnout. Pak rozbalíme, potřeme krémem a znovu stočíme. Příprava krému: Uvedené suroviny společně utřeme a vmícháme kousky drobného ovoce. Větší ovoce, například meruňky, broskve, mandarinky, apod. nemusíme přidávat do krému, ale roládu potřeme krémem, pak asi 10 cm od jednoho delšího okraje dáme vyšší vrstvu krému a po celé délce rolády toto ovoce rozložíme. Při krájení je pak ve středu rolády. Čokoládu rozpustíme s trochou ztuženého tuku a celou roládu polijeme. Nebo polevu vynecháme, připravíme více krému a nahoře ji potřeme krémem. Dozdobíme šlehačkou a strouhanou čokoládou.

Hodnocení receptu
  

Množství pro:    6 osob(y)
Doba přípravy:  60 minut
Obtížnost:          zvládne každý

Poslat recept mailem
Kategorie receptu: Moučníky , Velikonoce

Uživatelské fotografie receptu

Příspěvky k receptu: Čokoládová roláda

AZ-recepty.cz on Facebook