Co je/jsou Croissant

Croissant je pečivo pocházející z Francie. Tvarem je podobné zahnutému českému rohlíku, proto také název croissant, který znamená francouzsky půlměsíc. Peče se z kynutého máslového těsta a může být plněn různými druhy náplně, buď sladkými (čokoládou nebo marmeládou) nebo slanými (sýrem nebo šunkou). Máslové těsto se podobá našemu listovému těstu s droždím, kterému správně říkáme plundrové těsto. Toto těsto je vrstvené s máslem a několikrát za sebou překládané a nechává se kynout. Zpracované vychlazené těsto se prudce upeče a upečené croissanty jsou příjemně křupavé.