Tisk

Cuketa

Cukety, zuccchini neboli zucchetti jsou typem tykve obecné. V některých receptech se také objevují pod zjednodušeným názvem cukýny nebo cukíny. Vzhledem se podobají velké okurce s tmavě zelenou slupkou. Menší cukety jsou jemnější a bez velkých semen. Také cukety ani není třeba loupat, ale i v ostatních případech se loupe podle kvality slupky a podle potřeby receptu. Cuketa má v kuchyni všestranné využití. Připravuje se smažená, dušená, zapékaná, plněná a pečená. Používá se také do polévek, omáček, do jiných zeleninových jídel. Lze z ní připravit také samostatnou zeleninovou přílohu. Kromě hlavních jídel se přidává i do sladkých nebo slaných moučníků, do salátů a pomazánek. Cuketa se i dobře konzervuje ve sladkokyselém nálevu podobně jako okurky, poslouží jako součást konzervovaných zeleninových směsí nebo do různých konzervovaných pomazánek. 


Další pojmy slovníku:

  • Mandarinky

    Mandarinky patří mezi citrusy. Jsou to plody citrusového stromku, který je odrůdou oranžovníku. Mandarinek je mnoho druhů a kvalitní mandarinky by...

  • Odvar z bylin

    Jak z názvu vyplývá, odvar se získává vařením. Používá se především v případě připravování nápojů z tvrdých částí bylin, jako jsou kořeny nebo kůra...

  • Vepřová hlava

    Vepřová hlava se prodává částečně očištěná a bez mozečku. Jde o speciální masovou část z vepře používanou při domácím vaření jen výjimečně. Vařená...

  • Široké nudle

    Široké nudle jsou těstoviny vyrobené nejčastěji z pšeničné mouky, ale může to být i jiný druh mouky, například celozrnná nebo pohanková. Široké...

  • Brynza

    Brynza, slovensky bryndza, je měkký a solený ovčí sýr vyráběný z hrudkového ovčího sýra. Není specialitou jen Slovenska, vyrábí se i v jiných...

Recepty s "Cuketa":

  • Směs na topinky s cukety a šunky

    Cuketu omyjeme, ale naloupeme a nastrouháme na hrubo. Mezitím si nakrájíme na jemno cibulku a šunku, kterou osmahneme na tuku , přidáme cuketu,...

  • Cuketový guláš

    Cukety oloupeme a nakrájíme na kostky. Oloupanou a nakrájenou cibuli osmažíme na tuku, přidáme mletou sladkou papriku, pálivou papriku nebo chilli,...

  • Cuketové rizoto

    Cuketu nakrájíme na kostky, to stejné uděláme s pórkem, ale ten na kolečka a pak dále na kostičky nakrájíme papriku a okurku. Mezitím si dáme vařit...

  • Těstoviny s vejci

    Těstoviny uvaříme podle návodu, slijeme a necháme okapat. Zeleninu očistíme, cuketu nakrájíme na plátky, papriky nakrájíme na proužky, česnek...

  • Rybí polévka z konzervy.

    Rybí polévka z konzervy. Na 2 lžících oleje usmažíme 1 větší cibuli do růžova. Přidáme 1 hrnek na hrubo nastrouhané cukety a 1/2 hrnku na hrubo nastrouhané mrkve.Odkryté...



Nové příspěvky