Tisk

Cuketa

Cukety, zuccchini neboli zucchetti jsou typem tykve obecné. V některých receptech se také objevují pod zjednodušeným názvem cukýny nebo cukíny. Vzhledem se podobají velké okurce s tmavě zelenou slupkou. Menší cukety jsou jemnější a bez velkých semen. Také cukety ani není třeba loupat, ale i v ostatních případech se loupe podle kvality slupky a podle potřeby receptu. Cuketa má v kuchyni všestranné využití. Připravuje se smažená, dušená, zapékaná, plněná a pečená. Používá se také do polévek, omáček, do jiných zeleninových jídel. Lze z ní připravit také samostatnou zeleninovou přílohu. Kromě hlavních jídel se přidává i do sladkých nebo slaných moučníků, do salátů a pomazánek. Cuketa se i dobře konzervuje ve sladkokyselém nálevu podobně jako okurky, poslouží jako součást konzervovaných zeleninových směsí nebo do různých konzervovaných pomazánek. 


Další pojmy slovníku:

  • Tortilla

    V překladu ze španělštiny tento název znamená "malý dort". Podle historických nálezů byly první tortilly pečeny z kukuřice již 10 000 let...

  • Popkorn (Popcorn)

    Popkorn se připravuje z pražených kukuřičných zrnek, která teplem pukají a získávají bílou barvu a křupou. Odtud pramení i její anglický název...

  • Kmín

    Kmín pochází z Evropy a Asie. Je dobře známý nejen u nás, ale i v celé Evropě, kde všude dobře roste, místy i planě. V kuchyni se používají semena...

  • Cizrnová mouka

    Cizrna je luštěnina velmi podobná hrachu, odtud také její lidový název římský hrách a její používání jako luštěniny. Pěstování cizrny je však...

  • Teriyaki

    Tímto názvem se označuje způsob vaření používaný v japonské kuchyni, kdy se maso namáčí ve sladké sójové marinádě a griluje. Název pochází ze...

Recepty s "Cuketa":

  • Plněné brambory se zeleninovou náplní

    Brambory uvaříme, scedíme a necháme vychladnout. Vychladlé brambory rozpůlíme a středy vydlabeme lžičkou. Cuketu oloupeme, nakrájíme ji na malé...

  • Bramborový špíz s česnekosmetanovosýrovou omáčkou

    Syrové nebo uvařené brambory nakrájíme na větší čtvrky, osolíme. Zeleninu nakrájíme také na větší kousky a střídavě napichujeme na špejle-)...

  • Grilovaná směs se sýrem

    Sýr a maso nakrájíme na kostičky, zeleninu oloupeme, očistíme a nakrájíme nadrobno. V míse smícháme vše dohromady, osolíme a okořeníme dle chuti a...

  • Pečený losos

    Zeleninu (kromě rajčat) omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka či proužky.Krátce osmažíme na oleji,osolíme a opepříme.Troubu rozehřejeme na...

  • Omeleta s cuketou

    Musíme očistit a nakrájet cuketu na kolečka, česnek na menší kousky a tyto dvě ingradience osmahneme na olivovém oleji asi 6 minut. Pak zalijeme s...



AZ-recepty.cz on Facebook
Nové příspěvky
  • Parádní recept
    Jednoduché a elegantní. Ačkoliv jinak jsou mým vrcholným dílem párky v rohlíku, tohle jsem v...
  • ...
    Mňam dnes se na ně vrhnu :o) Supr rychlovka...
  • velký koule
    jedna rada ...po tomhle koktejlu si držte prdel na uzdě !!!
  • Re: Lehká letní dobrůtka?
    Dík :-) Zrovna jsem uvažovala, jestli se to máslo nedá nahradit.. Celé máslo je fakt hodně. A to...
  • čeština za školou
    Pravopis hrůza!!