Tisk

Cukr krupicový

Krupicový cukr, prodávaný pod obchodním názvem cukr krupice, je cukr jemněji mletý než cukr krystalový. Pro svoji strukturu je někdy označován jako pískový a pod tímto názvem se také vyskytuje v některých receptech. Je to univerzální cukr používaný při pečení moučníků a vaření různých sladkých jídel. Do třených těst na koláče a bábovky i jiné moučníky je vhodnější než cukr moučkový, ale nelze jej použít na polevy, nehodí se ani do krémů. 


Další pojmy slovníku:

  • Pudink

    Pudink je sladký rosolovitý dezert uvařený většinou z mléka a škrobové moučky. Právě škrobová moučka způsobí po vychladnutí ztuhnutí do rosolovité...

  • Předvařená rýže

    Předvařená rýže je polotovar běžně prodávaný v obchodech. Jeho výhodou je to, že rýže je, jak z názvu vyplývá, již předvařená, takže potřebuje jen...

  • Mandarinky

    Mandarinky patří mezi citrusy. Jsou to plody citrusového stromku, který je odrůdou oranžovníku. Mandarinek je mnoho druhů a kvalitní mandarinky by...

  • Feta

    Řecký sýr vyráběný z ovčího a kozího mléka, občas se připravuje i ze směsi obou. Sýr zraje ve slaném roztoku vody a syrovátky několik měsíců, pak...

  • Ricotta

    Ricotta je italský sýr vyráběný z ovčího mléka jako regionální sýr nebo ze syrovátky kravského mléka. Protože při jeho výrobě již většinou...

Recepty s "Cukr krupicový":

  • Jednoduchá roláda

    Žloutky ušleháme s cukrem do pěny, do ní pak postupně za stálého šlehání přidáváme vodu a olej. Do vyšlehané hmoty zlehka vmícháme obě mouky...

  • Třešňová piškotová bublanina

    Ze 4 bílků ušleháme pevný sníh, zašleháme do něj lžíci cukru a pak za stálého šlehání přidáváme žloutky se zbývajícím cukrem a vanilkovým cukrem....

  • Čokoládová bábovka

    Ve 1/4 l vroucí vody rozpustíme instantní kávu a necháme vychladnout. Pokud nepoužíváme instantní kávu, tak uvaříme normální kávu a po vychladnutí...

  • Koláč s hroznovým vínem

    Mouku prosijeme na vál, přidáme žloutky, změklý tuk, cukr, strouhané oříšky a vše zpracujeme na hladké těsto. Vyválíme je a vložíme do vymazané a...

  • Bábovka s vaječným koňakem

    Vejce, pískový a vanilkový cukr ušleháme do pěny, přidáme olej, vaječný koňak, prášek do pečiva a nakonec mouku. Vzniklým těstem naplníme vymazanou...



Nové příspěvky