Tisk

Cukr krystalový

Cukr je vlastně běžný název pro přírodní sladidlo sacharózu, které je obsaženo v některých rostlinách. Z těchto rostlin se pak cukr vyrábí. V našich podmínkách se jedná především o cukrovou řepu, ze které se vyrábí několik druhů cukru. Sacharóza neobsahuje pro organismus žádné potřebné látky, je pouze vydatným a rychlým zdrojem energie, proto by se spotřeba cukru měla spíše omezovat. Krystalový cukr je bílý rafinovaný cukr ve formě hrubších krystalů. Může se používat pro slazení nápojů a do některých moučníků. Je vhodný při konzervaci džemů, marmelád a sirupů. 


Další pojmy slovníku:

  • Balkánský sýr

    Název sýra odpovídá jeho místu původu, kterým jsou jihoevropské země. Balkánský sýr je měkký sýr bílé barvy s výraznou slanou chutí. Původně se...

  • Slepice

    Prodávané slepice nepocházejí z chovů specializovaných na maso, ale většinou se vždy jedná o vyřazené nosnice. Jejich maso je tužší a proto je pro...

  • Pudinkový prášek

    Pudinkový prášek je vyráběn ze škrobové moučky, která zajišťuje tuhnutí pudinku po uvaření a zchladnutí. Pudinkový prášek je již obohacen o...

  • Konfitování

    Konfitování je způsob úpravy masa, který spočívá v jeho velmi pomalé tepelné úpravě. Název napovídá, že je převzat z francouzštiny a že se jedná o...

  • Cukr hnědý

    Po technologickém zpracování cukrové řepy se krystalizací vytvoří surový hnědý cukr s vysokým obsahem sacharózy a tedy velmi sladivý. Mírně...

Recepty s "Cukr krystalový":

  • Makové řezy s krémem a broskvemi

    Makové řezy s krémem a broskvemi Nejprve si připravíme sníh. Vyšleháme 6 bílků se 3 lžícemi studené vody a potom zašleháme polovinu cukru z celkové dávky. Změklé máslo nebo Heru...

  • Ořechový nákyp

    Nejdříve musíme ušlehat z bílků sníh a zašleháme do něj část cukru. Pak lehce vmícháme zbylý cukr, žloutky, ořechy, strouhanou citronovou kůru a...

  • Kynutý velikonoční věnec

    V misce smícháme rozdrobené droždí se lžící mouky, lžičkou cukru a 1 dl vlažného mléka. Na teplém místě necháme vykynout kvásek. Mouku smícháme se...

  • Bezinkové víno

    Bez ponořím do vody a vaříme spolu s cukrem a kořením dohromady asi hodinu a mezitím oděláváme takovou tu pěnu z květů dokud nebude tekutina čirá....

  • Rajčatová marmeláda ochucená.

    Rajčatová marmeláda ochucená. Dáme si do sklenky spařit 5 sáčků ovocného čaje. Doporučuji použít višňový, malinový, nebo jiný silně aromatický. Rajčata odšťavníme na mlýnku na...



AZ-recepty.cz on Facebook
Nové příspěvky
  • Parádní recept
    Jednoduché a elegantní. Ačkoliv jinak jsou mým vrcholným dílem párky v rohlíku, tohle jsem v...
  • ...
    Mňam dnes se na ně vrhnu :o) Supr rychlovka...
  • velký koule
    jedna rada ...po tomhle koktejlu si držte prdel na uzdě !!!
  • Re: Lehká letní dobrůtka?
    Dík :-) Zrovna jsem uvažovala, jestli se to máslo nedá nahradit.. Celé máslo je fakt hodně. A to...
  • čeština za školou
    Pravopis hrůza!!