Co je/jsou Cukr moučkový

Bílý moučkový cukr se vyrábí mletím krystalového cukru najemno. Ve starších receptech se někdy uvádí jako cukr práškový. Je to jemný cukr, do kterého jsou přidány látky, které zabraňují jeho zvlhnutí, zhrudkovatění a ztvrdnutí. Moučkový cukr se používá především při pečení různých druhů moučníků, zvláště pak cukroví. Nepostradatelný je tento cukr do sladkých polev a jemných krémů. Slabou vrstvou moučkového cukru se poprašují upečené moučníky všech druhů.