Co je/jsou Cukr vanilkový

Vanilkový cukr je náhražkou pravé vanilky. Jedná se o jemný cukr ochucený chemicky vyráběným ethylvanilinem, který svou chutí a vůní pravou vanilku připomíná. Tato náhražka se používá již téměř sto let a je jenom dochucovacím přípravkem při pečení moučníků, vaření pudinků a přípravě krémů. Jeho používání je velmi rozšířené, takže se pro vůni přidává hlavně do moučníků společně s běžným cukrem a nejčastěji se míchá s moučkovým cukrem pro pocukrování moučníků po upečení.