Name: Domažlický Vrabec
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: 350 g předního hovězího masa; 350 g vepřového boku; 2 vejce; 2 žemle; 0,5 dl mléka; sůl; pepř; 75 g tvrdého sýra; 75 g vařeného uzeného masa; na obalení 60 g hladké mouky; 200 g oleje

Doba přípravy: 80 minut
Obtížnost: 2 z 3
Počet porcí: 6

Ingredience

350 g předního hovězího masa
350 g vepřového boku
2 vejce
2 žemle
0,5 dl mléka
sůl
pepř
75 g tvrdého sýra
75 g vařeného uzeného masa
na obalení 60 g hladké mouky
200 g oleje

Postup receptu

Semleté maso dobře promcháme s vejci, žemlí namočené v mléce, solí a pepřem
Z hmoty utvoříme placičky, do středu navršíme kopičku na kostičky nakrájeného sýra a uzeného masa
Placičky uzavřeme, utvoříme koule, obalíme je v mouce, vejcích a strouhance a usmažíme v užší nádobě na horkém oleji
Na talíři vrabce rozkrojíme na dvě poloviny
Jako přílohu doporučuji vařené brambory, domácí bramborový salát

Ingredience

Postup receptu

Napsat komentář