Name: Bezmasá dršťková polévka z hlívy ústřičné
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: asi 50 dkg čerstvých hub (nejvhodnější jsou holubinky, růžovky nebo hlíva ústřičná); 2 kostky masoxu; 3 lžíce sádla; 3 až 4 lžíce hl. mouky; 2 cibule; 3 stroužky česneku; 2 lžičky sladké papriky; pepř; sůl; majoránka; petrželová nať

Doba přípravy: 45 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 4

Ingredience

asi 50 dkg čerstvých hub (nejvhodnější jsou holubinky, růžovky nebo hlíva ústřičná)
2 kostky masoxu
3 lžíce sádla
3 až 4 lžíce hl. mouky
2 cibule
3 stroužky česneku
2 lžičky sladké papriky
pepř
sůl
majoránka
petrželová nať

Postup receptu

Jemně nakrájenou cibuli zpěníme na sádle, zaprášíme ji moukou a osmahneme do růžova
Hrnec odstavíme z ohně a do horké jíšky vsypeme papriku, promícháme, vrátíme na plamen a ihned zalijeme studenou vodou a dobře prošleháme
Vložíme kostky masoxu a nakrájené houby, osolíme, opepříme a vaříme, dokud houby nezměknou
Nakonec přidáme prolisovaný česnek, majoránku a podle chuti ještě osolíme a opepříme
Při servírování polévku posypeme petrželovou natí

Ingredience

Postup receptu

Napsat komentář