Name: Skvělá polévka s fazolemi a kysaným zelím
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 20 dkg fazolí; sůl; plátek slaniny (6–8 dkg); 2 cibule; 2 lžíce mleté sladké papriky; špetka chilli koření (nebo pálivé papriky či sekaná feferonka); 40 dkg kysaného zelí; vývar nebo voda s kostkou bujónu; 4 rajčata; 3 stroužky česneku; 2 nožičky klobásy

Doba přípravy: 50 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 4

Ingredience

20 dkg fazolí
sůl
plátek slaniny (6–8 dkg)
2 cibule
2 lžíce mleté sladké papriky
špetka chilli koření (nebo pálivé papriky či sekaná feferonka)
40 dkg kysaného zelí
vývar nebo voda s kostkou bujónu
4 rajčata
3 stroužky česneku
2 nožičky klobásy

Postup receptu

Den předem namočené fazole uvaříme doměkka
Vývar z fazolí scedíme do hrnce na polévku a doplníme na cca 1,5 l vývarem nebo vodou s kostkou masoxu
Fazole zatím odložíme
Na polovině nadrobno nakrájené slaniny osmahneme na půlkolečka nakrájenou cibuli a zasypeme ji paprikou a chilli kořením
Promícháme a vše přidáme do polévky, kam vložíme i překrájené zelí včetně nálevu
Vše vaříme téměř doměkka
Pal do polévky přidáme spařená a na kousky nakrájená rajčata, odložené fazole a vše krátce povaříme
Nakonec polévku dochutíme ještě solí, pepřem, případně feferonkou a doplníme na kolečka nakrájenou klobásou osmahnutou na druhé polovině slaniny

Ingredience

Postup receptu

Napsat komentář