Luxusní recepty na zapečené cukety s mletým masem 7x jinak. Inspirujte se!

Plněné papriky jsou oblíbenou lahůdkou, ale co teprve cukety!

Vyzkoušejte naše vynikající recepty na cukety plněné mletým masem, po kterých se budete oblizovat.

Máme pro vás varianty s hovězím, ale i krůtím masem, pečené i vařené, italské či mexické.

Vyberte si tu vaši NEJ.

Dobrou chuť!

Italské plněné cuketové lodičky

Tento jednoduchý a zdravý recept si zamilujete. Cukety jsou plněné směsí mletého krůtího masa, paprik a žampionů a zapečené s křupavou panko strouhankou a mozzarellou. Jako bonus je máte hotové za pouhých 30 minut!

Ingredience

• 3 – 4 střední cukety
• 250 g mletého krůtího masa
• 2 lžičky italského koření
• ¼ čajové lžičky drcených vloček červeného chilli
• 2 lžičky lisovaného česneku
• 1 červená paprika nakrájená na kostičky
• 110 g žampionů nakrájených na kostičky
• 1 šálek omáčky marinara
• 1 šálek strouhané mozzarelly
• ½ šálku strouhanky panko smíchané s ½ lžičky italského koření
• 1 lžíce olivového oleje

Postup

1. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
2. Cukety podélně rozpůlte.
3. Pomocí polévkové lžíce vydlabejte střed a vyhoďte.
4. Uspořádejte cukety vedle sebe, řezem nahoru, na plech nebo do zapékací mísy.
5. Ve velké pánvi na středně vysokém ohni krůtí maso společně s 1 lžičkou italského koření a ¼ lžičky červeného chilli po dobu 4–5 minut a pomocí stěrky ho během vaření rozlámejte na malé kousky.
6. Přidejte papriku a houby a restujte 2-4 minuty, dokud nezměknou.
7. Vmíchejte česnek, omáčku marinara a italské koření.
8. Lžící směs nalijte do cuketových lodiček
9. Pečte 15 minut.
10. V malé misce smíchejte okořeněnou strouhanku panko a olivový olej.
11. Cuketové lodičky posypte mozzarellou a poté panko strouhankou.
12. Pečte o 5 minut déle, dokud se sýr nerozpustí a panko nezezlátne.
13. Ihned podávejte.

Zelenina plněná mletým masem s rajčatovou omáčkou

Vyzkoušejte tuto pochoutku z Blízkého východu. Cukety a rajčata jsou naplněna speciální směsí z kořeněné rýže a mletého hovězího masa s rajčaty a čerstvými bylinkami. S naším návodem si je hravě připravíte i vy!

Ingredience

Na náplň:

• ½ šálku dlouhozrnné rýže, dobře propláchnuté
• 250 g libového mletého hovězího masa
• 1 malá cibule, nakrájená
• ⅓ šálku nasekané petrželky
• ⅓ šálku nasekaného kopru
• 1 plechovka (410 ml) krájených rajčat se šťávou
• ½ šálku vody
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 lžička nového koření
• 1 lžička sušeného česneku
• sůl a pepř dle chuti

Na cukety:

• 4 velká a velmi pevná rajčata (3 zbavená jádřinců a nasekaná,  1 nakrájené na plátky)
• 1 malá cibule, nakrájená na kolečka
• cca 1 100 g středně velkých cuket, lehce oloupaných
• 1 plechovka (410 ml) rajčatové omáčky
• ¾ šálku vody

Postup

1. Ve velké míse smíchejte rýži, mleté ​​hovězí maso, nakrájenou cibuli, čerstvou petrželku, kopr, nakrájená rajčata, vodu, olivový olej, nové koření, sušený česnek, sůl a pepř.
2. Ručně promíchejte, aby se vše spojilo.
3. Odstraňte horní část 3 rajčat a vyjměte jádro, abyste rajčata vydlabali a vytvořili prostor pro náplň.
4. Nožem odstraňte samý vršek cukety, pak každou cuketu rozkrojte příčně napůl.
5. Cukety vydlabejte, aby bylo místo na náplň (nechte asi 0,6 cm okraje).
6. Lehce vymažte dno velké hluboké pánve.
7. Zbývající rajče nakrájejte a rozložte na dno pánve.
8. Přidejte plátky cibule a to, co jste vydlabali z cuket.
9. Dochuťte trochou soli a pepře.
10. Rukama jemně naplňte vydlabaná rajčata rýžovou náplní.
11. Cukety také naplňte rýžovou náplní (jen lehce, nepřeplňujte, asi do ¾).
12. Umístěte plněná rajčata do středu pánve, ve které už máte připravenou zeleninu a kolem nich rozložte plněnou cuketu (plněnou stranou nahoru).
13. Cukety trochu nakloňte, pomůže jim to se pěkně uvařit s použitím menšího množství tekutiny.
14. Nyní přidejte rajčatovou omáčku a vodu.
15. Lehce posypte solí a pepřem.
16. Dejte pánev na sporák a vařte na středně vysokém plameni, dokud se tekutina nezačne vařit.
17. Ztlumte plamen, přikryjte a vařte 50 minut, dokud cuketa nezměkne a rýžová náplň není zcela uvařená.
18. Přendejte plněnou zeleninu na talíře a servírujte s omáčkou z pánve.

Cukety plněné hovězím masem s kokosovou rýží

Lahůdka, kterou prostě musíte vyzkoušet! Kombinace cuket, mletého hovězí masa připraveného na thajský způsob a kokosové rýže je naprosto delikátní. Tímto pokrmem potěšíte nejednoho strávníka!

Ingredience

Na cukety:

• 4 až 5 velkých cuket, podélně rozpůlených
• 1 lžíce olivového oleje
• sůl a pepř na dochucení
• 1/3 šálku nasekané mozzarelly

Na kokosovou rýži:

• 1 šálek jasmínové rýže
• 1 šálek vody
• 1 hrnek neslazeného kokosového mléka
• 1/4 lžičky soli

Na hovězí maso:

• 500 g mletého hovězího masa
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 2 lžičky čerstvě nastrouhaného zázvoru
• 1 lžička mletého pepře
• 1/3 šálku sójové omáčky
• 1/3 šálku sladké thajské chilli omáčky
• 1 šálek nasekané čerstvé thajské bazalky

Na topping:

• 1 a ¼ šálku nakrájené mrkve
• 1 červená paprika, jemně nakrájená
• 2 jarní cibulky, nakrájené
• 1 lžíce rybí omáčky
• 1/2 lžičky medu
• 2 lžíce sezamového oleje
• 1 lžíce limetkové šťávy

Postup

1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Nastříkejte velký plech na pečení olejem ve spreji.
3. Vezměte malou lžičku a vydlabejte střed každé poloviny cukety.
4. Na plech položte půlky cukety.
5. Vrchy pokapejte olivovým olejem a posypte solí a pepřem.
6. Cukety pečte asi 10 až 15 minut nebo do změknutí.
7. Vyjměte a dejte stranou.
8. Rýži propláchněte a sceďte ve studené vodě.
9. Do hrnce přidejte rýži, vodu, kokosové mléko a sůl.
10. Přiveďte tekutinu k varu na vysokém plameni.
11. Promíchejte a snižte plamen, přikryjte kastrol a pokračujte ve vaření po dobu 15 minut.
12. Sundejte hrnec z plotny a nechte 10 minut stát přikryté.
13. Připravte si hovězí maso, které před restováním trochu rozdrťte vidličkou.
14. Do velké pánve přidejte trochu olivového oleje, česnek a zázvor.
15. Pár minut restujte a poté přidejte mleté ​​maso.
16. Pomocí vidličky hovězí maso nalámejte.
17. Přidejte pepř a pokračujte ve vaření asi pět minut.
18. Jakmile hovězí maso zhnědne, přidejte sójovou omáčku, chilli omáčku a bazalku.
19. Směs přiveďte k varu a vařte dalších několik minut nebo dokud omáčka nezhoustne.
20. Poté přidejte kokosovou rýži a míchejte, aby se vše spojilo.
21. Smíchejte všechny ingredience na topping v misce.
22. Nyní naplňte směsí mletého hovězího masa a rýže všechny poloviny cuket, posypte trochou mozzarelly a vložte zpět do trouby, aby se sýr rozpustil (cca 5 minut).
23. Cukety vyndejte z trouby a ozdobte mrkvovo-paprikovým toppingem!

Cuketové rolky plněné mletým masem

Snadné a zároveň efektní jídlo, které se skvěle hodí jako občerstvení na party nebo lehká večeře. Vyzkoušejte ho i vy!

Ingredience

• 2 velké cukety
• sůl dle chuti
• 1 cibule
• 1 česnek
• 500 gramů mixu mletého masa
• čerstvě mletý pepř dle chuti
• kmín
• 2 lžíce olivového oleje

Postup

1. Cuketu oloupejte, opláchněte a nakrájejte podélně na asi 20 tenkých plátků.
2. Osolte a nechte asi 10 minut odpočinout, poté osušte.
3. Předehřejte troubu na 180 °C.
4. Plech vyložte pečicím papírem.
5. Cibuli a česnek oloupejte a obojí nakrájejte najemno.
6. Smíchejte s mletým masem a dochuťte solí, pepřem a kmínem.
7. Mleté maso rozdělte na plátky cukety, srolujte a zajistěte párátky.
8. Položte na plech, potřete olejem a dochuťte solí a pepřem.
9. Pečte v troubě 15-20 minut do zlatohněda.
10. Servírujte.

Zapečené cukety s mletým masem po mexicku

Luxusní křehké cukety plněné mexickou směsí nabitou bílkovinami a zeleninou dohromady tvoří dokonalý a zdravý pokrm s nízkým obsahem sacharidů. Je ideální jako večeře pro celou rodinu.

Ingredience

• 5 velkých cuket, rozpůlených a zbavených jádřinců
• sůl a čerstvě drcený pepř na posypání cukety
• 1 lžíci olivového oleje
• 1 šálek strouhaného mexického sýra
• čerstvá petrželka nebo koriandr k podávání
• citron a zakysaná smetana k podávání

Na náplň:

• 500 g mletého krůtího nebo jiného masa
• 1 malá cibule nakrájená na kostičky
• 2 středně velká rajčata
• 1 lžička černého pepře
• 1 lžička sušeného česneku
• 3/4 šálku kukuřice
• 3/4 šálku černých fazolí
• 1 lžička italského koření
• 1 lžíce chilli prášku
• 1/2 šálku rajčatové omáčky
• 3/4 lžičky soli
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička papriky

Postup

1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Připravte si ingredience na náplň a cukety nakrájejte a vydlabejte.
3. Cukety vložte do zapékací mísy, pokapejte trochou olivového oleje, osolte a opepřete.
4. Pečte v troubě 10 minut
5. Do velké pánve přidejte 1 polévkovou lžíci. olivového oleje.
6. Přidejte cibuli a restujte, dokud nezměkne.
7. Přidejte mleté maso, koření a sůl.
8. Restujte několik minut.
9. Přidejte černé fazole, kukuřici, nakrájená rajčata a rajčatovou omáčku.
10. Promíchejte a duste na mírném ohni asi 5 minut.
11. Vypněte sporák a dejte stranou.
12. Vyjměte zapékací mísu s cuketou z trouby a bohatě ji naplňte náplní.
13. Posypte je nastrouhaným mexickým sýrem a pečte dalších 10 minut.
14. Vyjměte mísu z trouby a ozdobte nasekanou čerstvou petrželkou nebo koriandrem.
15. Podávejte s kolečky citronu a zakysanou smetanou.

Cukety plněné rajčatovou omáčkou s mletým masem

Jednoduchý recept, který je ale neuvěřitelně dobrý a potěší všechny vaše chuťové buňky. Kombinace rajčatové omáčky, mletého masa a sýru funguje vždycky skvěle a co teprve, když toutu směsí naplníte cukety. Užijte si to!

Ingredience

• 6 menších cuket
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 cibule nakrájená nadrobno
• 500 g mletého hovězího nebo mixu mletého hovězího a vepřového masa
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžička sušeného oregana
• ½ lžičky sušeného česneku nebo 2 čerstvé lisované stroužky
• ½ lžičky soli nebo více podle chuti
• pepř podle chuti
• 1 (425 ml) plechovka rajčatové omáčky
• 1,5 hrnku strouhaného sýra (například mozzarella, čedar nebo gouda)

Postup

1. Cuketu dobře omyjte a poté podélně rozpůlte.
2. Dužinu vydlabejte malou lžičkou a dejte stranou.
3. Půlky cukety položte na plech.
4. Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni.
5. Přidejte cibuli a restujte do změknutí, poté přidejte mleté ​​ maso a restujte, dokud dobře nezhnědne.
6. Vmíchejte rajčatový protlak, oregano, česnek, sůl a pepř.
7. Vmíchejte rajčatovou omáčku a vydlabanou dužinu z cukety (nakrájejte, chcete-li, aby náplň byla rovnoměrnější), pak vařte přikryté na mírném ohni 10 minut.
8. Sundejte poklici, dobře promíchejte a vařte dalších 5 minut.
9. Zahřejte troubu na 180 °C.
10. Lžící naplňte připravené poloviny cukety.
11. Posypte sýrem a pečte 20–25 minut, dokud nezměknou.
12. Dobrou chuť!

Plněná cuketa á la tacos

Připravte si tyto cuketové lodičky á la tacos s nízkým obsahem sacharidů a získáte tak luxusní zdravou mexickou večeři nebo předkrm, který je plný chutí!

Ingredience

• 3 velké cukety
• 500 g mletého hovězího masa
• 2 lžičky chilli prášku
• 1 lžička římského kmínu
• 1/2 lžičky uzené papriky
• 1/2 lžičky sušené cibule
• 1/2 lžičky sušeného česneku
• 1/4 lžičky oregana
• 1/2 lžičky soli
• ½ šálku sýra sýra (volitelně)

K podávání:

• ¼ šálku koriandru, nasekaného
• ½ šálku nakrájených rajčat
• 1 avokádo, nakrájené na plátky
• zakysaná smetana

Postup

1. Předehřejte troubu na 190 stupňů Celsia.
2. Cuketu rozkrojte podélně napůl.
3. Lžící vydlabejte semínka z cukety a vyhoďte.
4. Dávejte pozor, abyste nevydlabali příliš mnoho dužiny.
5. Umístěte vydlabané půlky cuket lícem nahoru na pekáč o rozměrech 23 x 33 cm.
6. Dejte stranou.
7. Rozpalte velkou pánev na středním plameni a přidejte mleté ​​hovězí maso.
8. Restujte do zhnědnutí, míchejte a rozdrobte stěrkou.
9. V případě potřeby slijte tuk a vmíchejte koření.
10. Masovou náplň rozdělte na poloviny cuket a navrch dejte sýr (volitelně).
11. Pečte 15–20 minut, nebo dokud cuketa nezměkne a sýr se nerozpustí.
12. Podávejte ozdobené koriandrem, rajčaty, avokádem a zakysanou smetanou.

A jak jste si naše recepty na plněné cukety mletým masem užili vy? Napište nám do komentářů!