Tisk receptu

Holandská omáčka

Recept přidán 07.02.2008


Ingredience
Nejprve jiška:trocha mouky, olej, vývar z kostí nebo bujon, 6 žloutlů, 1 dl vína nebo vývaru, sůl, citronová šťáva, 150 g másla.

Příprava receptu

Žloutky dobře oddělíme do bílků, dáme je do kastrůlku nebo menšího hrnečku, přidáme tekutiny, sůl, přísady a přichuti a za stálého šlehání nahříváme ve vodní lázni, až omáčka zhoustne. Nakonec za stálého šlehání pomalu přimícháváme rozpuštěné máslo. Zahříváme jen zvolna, při prudkém varu omáčka snadno srazí.



Hodnocení receptu
  Nicmoc Průměrný Dobrý Velmi dobrý Výborný

Množství pro:    4 osob(y)
Doba přípravy:  30 minut
Obtížnost:         těžké těžké


Poslat recept mailem
Kategorie receptu: Omáčky , Rychlé recepty






K receptu doporučujeme

Přílohy

Uživatelské fotografie receptu

Přidat vlastní fotografii receptuPovedl se Vám tento recept? Vyfoťte ho a přidejte Vaší vlastní fotografii!

Příspěvky k receptu: Holandská omáčka

Vložit nový příspěvek
Holandská omáčka Autor: Karel, vloženo 25.04.2010
OdpovědětDo holandské omáčky nepatří mouka!!!!!!!!
zjemňuji smetánkou Autor: Ilona, vloženo 04.03.2009
OdpovědětZjemňuji to ještě smetánkou a je to mnohem lepší, ale jen 2 lžíce ne víc.




AZ-recepty.cz on Facebook
Nové příspěvky