Tisk receptu

Houbová pizza

Recept přidán 14.03.2009

Ingredience
24 dkg hladké mouky, 1,5 dkg čerstvého droždí, asi 1,5 dl vody, 1 lžíce oleje, sůl. Nádivka: 60 dkg hub, citronová šťáva, 10 dkg slaniny, 2 cibule, česnek, petrželka nebo pažitka, sůl, pepř, olej.

Příprava receptu

Do prosáté mouky přidáme sůl, droždí rozmíchané v teplé vodě, olej a vypracujeme tvárné, středně tuhé těsto. Pak je přeložíme na prkénko a ještě chvíli hněteme. Vložíme je do misky vytřené olejem, přikryjeme utěrkou a necháme vykynout. Vykynuté těsto zdvojnásobí svůj původní objem. Pak je rozdělíme na poloviny, lehce je prohněteme, utvoříme dvě kola o průměru 24 cm, přeložíme je na pomaštěný plech a necháme opět vykynout. Během kynutí těsta si připravíme nádivku.Slaninu pokrájenou na kostičky rozškvaříme, zpěníme na ní drobně pokrájenou cibuli a rozetřený česnek, přidáme houby pokrájené na plátky, pokapeme je citronovou šťávou, posolíme a podusíme doměkka. Vmícháme jemně nakrájenou petrželku nebo pažitku, opepříme, rozložíme na pizzy, kde necháme asi 1-1,5 cm nepokrytého okraje. Pokapeme olejem a upečeme. Máme-li hub méně, můžeme je nastavit vejci, která necháme srazit jen do polotuha.

Hodnocení receptu
  

Množství pro:    4 osob(y)
Doba přípravy:  120 minut
Obtížnost:          středně těžké

Poslat recept mailem
Kategorie receptu: Pizza , Levné recepty

Uživatelské fotografie receptu

Příspěvky k receptu: Houbová pizza

AZ-recepty.cz on Facebook