Tisk receptu

Houskový knedlík

Recept přidán 28.04.2008


Ingredience
1/2 kg hrubé mouky, rovná kávová lžička soli, 2 žloutky, 4 dl mléka, 200 g žemlí.

Příprava receptu

Do mísy dáme mouku v tekutině rozkvedláme žloutky a rozpustíme sůl a zaděláme hodně vláčné těsto, které vypracocácáme tak dlouho, až je těsto lesklé, dělá puchýře, které praskají. Potom těsto poprášíme moukou přikrijeme utěrkou a necháme odpočnout. Odpočívá-li aspoň jednu hodinu, je chutnější! Používáme-li na zkypření kypřící prášek, promícháme jej s trochou mouky a vpracujeme do odpočnutého těsta. Před zavařením přimícháme kostičky nakrájené, popřípadě osmažené žemle. vaříme zhruba 25 minut.



Hodnocení receptu
  Nicmoc Průměrný Dobrý Velmi dobrý Výborný

Množství pro:    4 osob(y)
Doba přípravy:  80 minut
Obtížnost:         středně těžké středně těžké


Poslat recept mailem
Kategorie receptu: Přílohy






Uživatelské fotografie receptu

Přidat vlastní fotografii receptuPovedl se Vám tento recept? Vyfoťte ho a přidejte Vaší vlastní fotografii!

Příspěvky k receptu: Houskový knedlík

Vložit nový příspěvek
Kynutí Autor: Vladimír Remek, vloženo 10.07.2009
OdpovědětNevím, ale já jednak dělám nejvíc drožďové knedlíky. Pokud někdy dělám s kypřícím práškem, tak do těsta ten prášek sypu hned na začátku. Ono totiž vmíchat nějaké další suroviny do těsta /vyjma housk/ je téměř nemožné... Práškové knedlíky mají mít trošku řidší těsto než drožďové a stačí je nechat odpočinout před vařením jen asi 5 minut.
víc rohlíků přidat Autor: , vloženo 27.02.2009
Odpovědětmě přpadá, že je tam málo rohlíků, dala bych toho více.
Re: víc rohlíků přidat Autor: , vloženo 21.04.2009
Odpověděturčitě houskové knedle už dělám léta letoucí, takže mluvím z vlastní zkušenosti:)je tma málo rohlíků!Tak dvakrát tolik na tu várku.
Re: Re: víc rohlíků přidat Autor: , vloženo 15.06.2009
OdpovědětJá bych tam asi taky dala více rohlíků je ten knedlík pak víc nadýchanej.
Vložit nový příspěvek




AZ-recepty.cz on Facebook
Nové příspěvky