Tisk receptu

Hovězí pečeně na červeném víně

Recept přidán 15.03.2010


Ingredience
1 kg hovězího roštěnce, 500 ml červeného vína, 2 mrkve, 1 petržel, kousek celeru, 2 cibule, 3 stroužky česneku, snítka rozmarýnu a tymiánu, 200 ml smetany, 3 lžíce oleje, sůl, pepř, 1 bobkový list, pár znrek celého pepře

Příprava receptu

Zeleninu očistíme a pokrájíme na kostičky. Cibuli a česnek posekáme najemno. Omyté maso vložíme do úzké nádoby. Víno smícháme se zeleninou, cibulí, česnekem, rozmarýnem, tymiánem, přidáme bobkový list, celý peř a zalijeme tím maso. Uložíme do chladničky na několik hodin a občas obrátíme. Maso vyndáme z marinády, osolíme, opepříme a v pekáčku na rozehřátém oleji opečeme zprudka ze všech stran. Marinádu rozmixujeme a zhruba polovinu přidáme k masu do pekáčku. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 200°C asi 2 a ½ hodiny, během pečení několikrát obrátíme a podléváme zbývající rozmixovanou marinádou. Maso vyjmeme a uchováme v teple. Omáčku přecedíme, přilijeme smetanu, krátce povaříme a podle potřeby osolíme a opepříme. Maso nakrájíme na plátky a podáváme s omáčkou.



Hodnocení receptu
  Nicmoc Průměrný Dobrý Velmi dobrý Výborný

Množství pro:    4 osob(y)
Doba přípravy:  180 minut
Obtížnost:         zvládne každý zvládne každý


Poslat recept mailem
Kategorie receptu: Maso > Hovězí maso






K receptu doporučujeme

Přílohy

Uživatelské fotografie receptu

Přidat vlastní fotografii receptuPovedl se Vám tento recept? Vyfoťte ho a přidejte Vaší vlastní fotografii!

Příspěvky k receptu: Hovězí pečeně na červeném víně

Vložit nový příspěvek




AZ-recepty.cz on Facebook
Nové příspěvky