Tisk

Hřebíček

Hřebíček je koření původem z Jihovýchodní Asie. Jedná se o sušená nerozvitá květní poupata stálezeleného stromu z čeledi myrtovitých. Hřebíček je silně aromatický a celý se přidává do pikantních omáček, rýže, kompotů a kečupů. Mletý nebo tlučený hřebíček se používá do cukroví a pečiva, především do perníku, do kompotů, zavařenin a dále i do kořeněných vín a likérů. Kromě toho obsahuje siličnatý olej, který údajně tiší bolesti zubů.


Další pojmy slovníku:

  • Jogurt

    Jogurt je vyráběn z kravského mléka zakvašeného jogurtovým zákvasem. Při domácí výrobě podobnou službu udělá zralý jogurt. Jogurt má hustou téměř...

  • Krůta (krocan)

    Krůta nebo krocan jsou jedním z nejlepších druhů drůbeže a upravují se stejně, krocani bývají větší. Krůta pochází z domestikovaných ptáků Střední...

  • Cukr krupicový

    Krupicový cukr, prodávaný pod obchodním názvem cukr krupice, je cukr jemněji mletý než cukr krystalový. Pro svoji strukturu je někdy označován jako...

  • Sašimi (Sashimi)

    Jedná se o japonské tradiční jídlo jehož název se objevuje už ve 14. století. Základem tohoto pokrmu je syrová ryba nebo jiný mořský živočich....

  • Muffin

    Jedná se o pečivo, původem z Anglie a Ameriky, pečené jako malý bochánek asi 8 cm v průměru. Na jeho pečení existují speciální formy nebo se může...

Recepty s "Hřebíček":

  • Kapr načerno

    Do hrnce dáme vodu, zeleninu a koření a povaříme vše doměkka. Pak vložíme porce kapra a podusíme je velmi zvolna asi 30 minut, přitom je jednou...

  • Dietní pomerančové kuřecí řízky

    Z pomeranče vymačkáme šťávu. Kuřecí maso nakrájíme na širší nudle nebo kostky, osolíme a pokropíme částí pomerančové šťávy. V chladu necháme...

  • Medvědí tlapičky

    Na válu smícháme mouku s cukrem, kořením, kakaem s oříšky, rozdrobíme do ní máslo a zapracujeme těsto, z kterého uděláme váleček a nakrájíme z něho...

  • Ořechové košíčky pečené

    Ořechová nádivka: 3 žloutky, 15 dkg moučkového cukru, 15 dkg mletých ořechů, 1 lžička citronové šťávy, 1 lžíce jemné, nejlépe prosáté strouhanky,...

  • Cuketové čatní s rajčaty

    Zeleninu oloupeme a nakrájíme na kostky. Pak ji posypeme cukrem a necháme alespoň 6 hodin (nejlépe přes noc) v chladničce proležet. Pak přidáme...



AZ-recepty.cz on Facebook
Nové příspěvky
  • Parádní recept
    Jednoduché a elegantní. Ačkoliv jinak jsou mým vrcholným dílem párky v rohlíku, tohle jsem v...
  • ...
    Mňam dnes se na ně vrhnu :o) Supr rychlovka...
  • velký koule
    jedna rada ...po tomhle koktejlu si držte prdel na uzdě !!!
  • Re: Lehká letní dobrůtka?
    Dík :-) Zrovna jsem uvažovala, jestli se to máslo nedá nahradit.. Celé máslo je fakt hodně. A to...
  • čeština za školou
    Pravopis hrůza!!