Tisk receptu

Italský chléb

Recept přidán 27.04.2009


Ingredience
1/2 kg polohrubé mouky, 3 dkg droždí, 1 polévková lžíce oleje, trochu soli a asi 1/4 l vlahé vody (těsto má mít střední hustotu).

Příprava receptu

Z vody, kvasnic a trochy mouky se špetkou cukru si uděláme kvásek. K vykynutému kvásku přidáme ostatní přísady, dobře propracujeme a necháme těsto vykynout. Po vykynutí je vařečkou srazíme, propracujeme a necháme znovu kynout. Opakujeme 3x, tím získá chléb větší póry. Pak uděláme z těsta dvě menší šišky nebo bochánky, položíme na vymazaný a vysypaný plech a necháme ještě kynout. Pečeme nejdříve v horké troubě, dopékáme v mírnější. Celkem pečeme asi 45 minut. Jestliže chceme mít křupavou kůrku, potřeme chléb před pečením a 1-2 x během pečení osolenou vodou. Používáme jako přílohu nebo ve studené kuchyni pod pomazánky nebo k obkládání.



Hodnocení receptu
  Nicmoc Průměrný Dobrý Velmi dobrý Výborný

Množství pro:    4 osob(y)
Doba přípravy:  120 minut
Obtížnost:         středně těžké středně těžké


Poslat recept mailem
Kategorie receptu: Bezmasá jídla






Uživatelské fotografie receptu

Přidat vlastní fotografii receptuPovedl se Vám tento recept? Vyfoťte ho a přidejte Vaší vlastní fotografii!

Příspěvky k receptu: Italský chléb

Vložit nový příspěvek




AZ-recepty.cz on Facebook
Nové příspěvky