Co je/jsou Jáhly

Jáhly známe jako malé žluté kuličky o průměru asi 1 mm. Patří mezi obilné výrobky a vyrábějí se z loupaného prosa. Mají vysokou výživou hodnotu, protože obsahují řadu minerálních látek, vlákninu a vitamíny skupiny B. Vaří se z nich různé sladké i slané kaše. Uvařené kaše se mohou i zapékat jako nákypy. Vařené nebo dušené jáhly se mohou podávat jako příloha. Důležité je jáhly před vařením několikrát spařit a propláchnout, tak se zbaví nahořklé chuti. Vzhledem k jejich vysokému obsahu tuku je nutné je správně skladovat v chladu, protože snadno žluknou.