Tisk

Jáhly

Jáhly známe jako malé žluté kuličky o průměru asi 1 mm. Patří mezi obilné výrobky a vyrábějí se z loupaného prosa. Mají vysokou výživou hodnotu, protože obsahují řadu minerálních látek, vlákninu a vitamíny skupiny B. Vaří se z nich různé sladké i slané kaše. Uvařené kaše se mohou i zapékat jako nákypy. Vařené nebo dušené jáhly se mohou podávat jako příloha. Důležité je jáhly před vařením několikrát spařit a propláchnout, tak se zbaví nahořklé chuti. Vzhledem k jejich vysokému obsahu tuku je nutné je správně skladovat v chladu, protože snadno žluknou. 


Další pojmy slovníku:

  • Brokolice

    Brokolice je blízce příbuzná květáku, ale obsahuje podstatně více vitamínů než květák, zvláště pak vitamínů C a E a provitamínu A. Brokolice je...

  • Kdoule

    Kdoule jsou plody keře nebo stromu kvetoucího růžovými květy, proto se někdy využívá i jako okrasný strom. Jsou to kulovité až podlouhlé malvice...

  • Hrášek

    Drobnější kulaté zelené hrášky se získávají z nezralých dřeňových hrachů, které se pro tyto účely pěstují. Zelený hrášek, nazývaný také cukrový...

  • Dekantace

    Dekantace je výraz používaný při obezřetném slévání tekutiny z láhve nebo jiné nádoby do čisté bez toho, aby byla porušena sedlina usazená na dně...

  • Červená čočka

    Různé odrůdy čočky se obvykle rozlišují podle barvy, podle které získávají i název. Jinak mají všechny druhy čočky plochý diskovitý tvar a liší se...

Recepty s "Jáhly":

  • Jáhly se zelím a s uzeným masem

    Hlávkové zelí nakrájíme na nudličky a dáme na máslo podusit. Mezitím si nakrájíme cibulku a na ni osmahneme uzené nakrájené na kostičky. Zelí...

  • Jáhlové rizoto

    Cibulku si nakrájíme na malé kostičky a osmahneme na olivovém oleji, potom si přidáme spařené jáhly a ještě krátce orestujeme. Podlijeme vodou...

  • Jahelník s uzeným masem

    Jáhly nejméně třikrát spaříme tak, že je přelijeme horkou vodou a scedíme. Pak je promícháme se spařenou rýží a krupkami. Přidáme pokrájené vařené...



AZ-recepty.cz on Facebook
Nové příspěvky
  • Parádní recept
    Jednoduché a elegantní. Ačkoliv jinak jsou mým vrcholným dílem párky v rohlíku, tohle jsem v...
  • ...
    Mňam dnes se na ně vrhnu :o) Supr rychlovka...
  • velký koule
    jedna rada ...po tomhle koktejlu si držte prdel na uzdě !!!
  • Re: Lehká letní dobrůtka?
    Dík :-) Zrovna jsem uvažovala, jestli se to máslo nedá nahradit.. Celé máslo je fakt hodně. A to...
  • čeština za školou
    Pravopis hrůza!!