Name: Slavnostní bublanina s jahodami a čokoládou
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Česká
Ingredients: 8 žloutků; 10 dkg cukru do těsta ke žloutků; 8 dkg cukru do bílkového sněhu; 1 vanilkový cukr; 10 dkg strouhaných piškotů; 6 dkg strouhané čokolády; 6 dkg strouhaných oloupaných mandlí; 2 lžíce rumu

Doba přípravy: 60 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 4

Ingredience

8 žloutků
10 dkg cukru do těsta ke žloutků
8 dkg cukru do bílkového sněhu
1 vanilkový cukr
10 dkg strouhaných piškotů
6 dkg strouhané čokolády
6 dkg strouhaných oloupaných mandlí
2 lžíce rumu

Postup receptu

Ušleháme do pěny žloutky s cukrem, do kterého jsme přimíchali vanilkový cukr
Vmícháme strouhané piškoty, strouhanou čokoládu , nastrouhané mandle a 2 lžíce rumu
Lehce zapracujeme ušlehaný sníh z 8 bílků a 8 dkg krupicového cukru
Těsto nalijeme do vymazaného a vysypaného pekáče, poklademe jahodami a upečeme
Pozn: tato bublanina je velmi jemná, krájíme ji na kostky, řezy nebo trojúhelníky (větší čtverec překrojíme napůl)
Můžeme dozdobit šlehačkou a celou pěknou jahodou, kterou jsme si odložili na ozdobu
Takto upravená bublanina může sloužit jako slavnostní moučník

Ingredience

Postup receptu

Napsat komentář