Velikonoční svátky se svěžími jarními saláty

Při velikonočních svátcích bychom měli využít příležitosti a připravit si první saláty z čerstvé jarní zeleniny.V nabídce už je hlávkový salát, ředkvičky, jarní cibulka, leckde i kedlubny. Saláty připravené ze syrové zeleniny pak podle chuti doplníme další zeleninou a do lahodné chuti upravenými zálivkami. Podáváme je buď k hlavním jídlům nebo samostatně jako vitamínovou jarní posilu.

1. Jarní salát z pečené dýně a červené řepy s jablky

Máte chuť na salát sladko-slané chuti s použitím čerstvé i pečené zeleniny a aromatického sýra ? Zkuste ochutnat salát s pečené dýně a řepy.

INGREDIENCE :

  • 3 středně velké červené řepy
  • polovina máslové dýně nebo dýně hokkaido
  • 1 červené jablko
  • 2 stroužky česneku
  • 1 menší červená cibule
  • hrst zeleného listového salátu dle vlastní volby
  • 1 lžička rozinek
  • polovina balíčku balkánského/feta sýra
  • olivový olej
  • ocet
  • pepř a sůl na dochucení

POSTUP :

  1. V troubě upečeme červenou řepu potřenou olivovým olejem, solí a prolisovaným česnekem, pečeme asi 30 minut.
  2. Zhruba deset minut před dopečením řepy přidáme stejně upravenou dýni a upečeme do změknutí.
  3. Když pečená zelenina vychladne, nakrájíme ji na kousky a smícháme s ostatními ingrediencemi.
  4. Postupujeme opatrně, aby zelenina zachovala tvar a sýr se nerozpadl.
  5. Nakonec dochutíme octem a olejem, osolíme a opepříme dle chuti.

Jarní salát z pečené dýně a červené řepy s jablky

zdroj : jimechytre.cz

Celer obsahuje vysoký podíl éterických olejů, které jí propůjčují nejen zajímavé aroma a chuť, ale i řadu léčivých účinků. Celerové silice účinkují jako přírodní antibiotikum, zabíjí bakterie, plísně v ústech, v žaludku a střevech, léčí trávicí poruchy, nadýmání i průjmy. Celerová bulva rovněž zlepšuje střevní peristaltiku, zbavuje střeva ochablosti a zácpy. Dále stimuluje žaludeční sliznice ke zvýšené tvorbě žaludečních šťáv.

2. Celerový salát s jablky

INGREDIENCE :

  • 200 g celeru
  • 1 velké jablko
  • šťáva z 1 citrónu
  • špetka cukru a soli

POSTUP :

  1. Celer nakrájíme najemno nejprve na tenké plátky a potom na jemné nudličky.
  2. Pak dekorativně napůl oloupeme jablko a nakrájíme je na jemné plátky.
  3. Promícháme s celerem.
  4. Lehce ocukrujeme, osolíme a zakápneme citronem.
  5. Můžeme podávat k pečenému vepřovému masu.

Celerový salát s jablky

zdroj : prima.iprima.cz

3. Jarní mrkvový salát s ořechy

INGREDIENCE :

  • 3 střední mrkve
  • 1 lžička olivového oleje
  • 2 lžíce šťávy z citronu
  • 1 lžička medu
  • 2 polévkové lžíce vlašských ořechů

POSTUP :

  1. Mrkev omyjeme, oškrábeme a nastrouháme najemno.
  2. Přidáme olivový olej, citronovou šťávu a med a pořádně vymícháme.
  3. Ochutnáme a dle potřeby dochutíme.
  4. Poté vmícháme ořechy.
  5. Podáváme nejlépe chlazené.

Jarní mrkvový salát s ořechy

zdroj : einfachdelicious.blogspot.com

4. Jarní okurkový salát s ředkvičkami

INGREDIENCE :

  • svazek malých čerstvých ředkviček
  • 1 salátová okurka
  • salát lollo rosso
  • extra panenský olivový olej
  • 1 lžička citrónové šťávy

POSTUP :

  1. Ředkvičky a okurku důkladně omyjeme, okrájíme konce a nakrájíme na tenké plátky.
  2. Salát dle potřeby propereme, důkladně vysušíme a natrháme na menší trsy.
  3. Vše smícháme ve velké míse, přidáme lžíci olivového oleje a citrónovou šťávu.
  4. Podáváme vychlazené.

Jarní okurkový salát s ředkvičkami

zdroj : ireceptar.cz

5. Jarní rajčatový salát s bazalkou a dýňovými semínky

INGREDIENCE :

  • 10 středních rajčat
  • dýňová semínka – lépe budou chutnat opražená
  • bazalkové listy
  • chlebové krutony (nejlépe z dýňového chleba)
  • olivový olej
  • balsamico ocet nebo redukci
  • sůl, pepř

POSTUP :

  1. Rajčata nakrájíme a dáme do mísy.
  2. Přidáme dýňová semínka, natrhané bazalkové listy, zalijeme olivovým olejem.
  3. Dochutíme solí a pepřem, balsamicem
  4. Můžeme doplnit krutony z chleba.

Jarní rajčatový salát s bazalkou a dýňovými semínky

zdroj : receptyzpostele.cz

Všechny nabízené recepty můžeme doplňovat celozrnným pečivem, nebo domácím chlebem, popřípadě můžeme připravit domácí zapékané rohlíky.

Sdílejte svým přátelům

Ohodnoťte také

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *