Tisk receptu

Jaternicový prejt

Recept přidán 26.01.2010


Ingredience
1 ks vepřové hlavy, jazyk, srdce, asi 1 kg bůčku, 1/2 kg kůží nebo 2 ks vepřových nožiček, smažená cibule-dc261/" title="Cibule">cibulka, 1/2 kg jater, může být i méně, vývar z vařeného masa, sůl, 1/2 sáčku pepře, 2 paličky prolisovaného česneku, 1 velká cibule, 4 rohlíky, podle chuti majoránka.

Příprava receptu

Všechno maso uvaříme a necháme trochu vychladnout. Potom rozebereme, jazyk sloupneme a očistíme, a vše posekáme nadrobno nebo umeleme nahrubo masovým strojkem, kde nakonec pomeleme i vývarem zvlhčené rohlíky. Najemno umeleme nebo rozmixujeme i syrová vepřová játra a nožičky nebo kůže spolu s česnekem. Cibuli nakrájíme nadrobno a osmažíme ji na sádle. Vše vkládáme do mísy a důkladně promícháme. Podle potřeby rozředíme vývarem. Část směsi naplníme do střívek nebo do sáčku na tlačenku, důkladně uzavřeme a povaříme mírným varem asi 30 minut. Necháme v chladu ztuhnout. Část směsi dáme do pekáče a upečeme. Pečenou směs podáváme s kysaným zelím a bramborem nebo zastudena nakrájíme na plátky a podáváme s chlebem a okurkou.



Hodnocení receptu
  Nicmoc Průměrný Dobrý Velmi dobrý Výborný

Množství pro:    6 osob(y)
Doba přípravy:  120 minut
Obtížnost:         zvládne každý zvládne každý


Poslat recept mailem
Kategorie receptu: Maso > Vepřové maso






Uživatelské fotografie receptu

Přidat vlastní fotografii receptuPovedl se Vám tento recept? Vyfoťte ho a přidejte Vaší vlastní fotografii!

Příspěvky k receptu: Jaternicový prejt

Vložit nový příspěvek




AZ-recepty.cz on Facebook
Nové příspěvky