Name: Játrové ragú s pórkem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Řecká
Ingredients: 60 dkg kuřecích jater; 2 pórky; 1 zakysaná smetana; 1 lžíce hladké mouky; 1 kostka kuřecího bujonu; 4 lžíce másla; pepř; vegeta; sůl.

Doba přípravy: 50 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 4

Ingredience

60 dkg kuřecích jater
2 pórky
1 zakysaná smetana
1 lžíce hladké mouky
1 kostka kuřecího bujonu
4 lžíce másla
pepř
vegeta
sůl.

Postup receptu

Játra odblaníme, nakrájíme na menší kousky a opečeme na 3 lžících másla
Podlijeme, přidáme kostku bujónu, povaříme a vložíme na kolečka nakrájený pórek
Po 5 minutách opatrně vmícháme zakysanou smetanu a zahustíme zbytkem másla prohněteným s moukou
Necháme přejít varem, ochutíme pepřem a vegetou a osolíme
Obměna: Do omáčky vmícháme 2 lžíce kečupu a přikořeníme
Příloha: rýže, těstoviny

Ingredience

Postup receptu

Napsat komentář