Tisk receptu

Jehněčí kotlety v ostré omáčce

Recept přidán 16.03.2010

Ingredience
4 jehněčí kotlety, 1 dl bílého vína (nebo 1 lžíce citronové šťávy), 3 sterilované okurky, 2 cibule, 1 lžička hladké mouky, 1-2 lžičky hořčice, trochu vývaru ( i z masoxu), mletý pepř, sůl, olej, feferonky, cibule jemně nakrájená na kolečka.

Příprava receptu

Jehněčí kotlety alespoň částečně vykostíme, od zbylých kostí do poloviny odřízneme a na okraji také několikrát nařízneme. Takto upravené kotlety naklepeme. Cibuli nadrobno nakrájíme, zpěníme na lžíci oleje, vmícháme mouku, osmahneme, zalijeme vývarem a vínem, rozmícháme a dusíme. Kotlety osolíme, opepříme a po obou stranách opečeme na oleji. Vložíme je do omáčky a společně podusíme doměkka. Pak kotlety vyjmeme a uložíme na teplém místě. Omáčku osolíme, opepříme a přidáme jemně nakrájené feferonky a prohřejeme. Kotlety na talíři tence potřeme hořčicí, přelijeme omáčkou, posypeme jemně nakrájenou okurkou a kroužky cibule a ihned podáváme. Obměna: místo feferonek můžeme použít nudličky sterilované kapie. Příloha: hranolky, ochucená rýže.

Hodnocení receptu
  

Množství pro:    4 osob(y)
Doba přípravy:  75 minut
Obtížnost:          zvládne každý

Poslat recept mailem
Kategorie receptu: Maso > Ostatní , Velikonoce

K receptu doporučujeme

Uživatelské fotografie receptu

Příspěvky k receptu: Jehněčí kotlety v ostré omáčce

AZ-recepty.cz on Facebook