Tisk

Jogurt

Jogurt je vyráběn z kravského mléka zakvašeného jogurtovým zákvasem. Při domácí výrobě podobnou službu udělá zralý jogurt. Jogurt má hustou téměř rosolovitou konzistenci a jeho chuť je mírně nakyslá. Na trhu je dnes velké množství jogurtů s různými názvy a především s různými příchutěmi. Ty jsou tvořeny především ovocem a ovocnými protlaky nebo kakaem, čokoládou, oříšky, atd.. Kromě příchutí se dnes jogurty liší i obsahem tuku, takže druhy s jeho nízkým obsahem lze využít jako dietní potravinu. Jogurty s příchutí se konzumují většinou přímo jako přesnídávky. Jogurty bez příchuti, kterým běžně říkáme bílé, se využívají i v kuchyni podobně jako zakysaná smetana. 


Další pojmy slovníku:

  • Hrách

    Hrách je známá bobovitá rostlina pocházející ze Středomoří. V kuchyni se používají semena vyloupaná z lusků, která jsou v době zralosti žlutá nebo...

  • Zelí bílé

    Zelí je v podstatě odrůda brukve, která tvoří pevnou hlávku, v případě bílého zelí v barvě světle zelené s bílými košťály. Doporučuje se především...

  • Páj (Pie)

    Je to počeštělý název koláče z anglického slova "pie", které se v historických pramenech objevuje už od 12. století. Koláče pečené z...

  • Parmazán

    Sýr, kterému se běžně říká parmazán se správně nazývá parmigiano reggiano a je nejušlechtilejší ze sýrů se zrnitou strukturou. Parmazán je sýr...

  • Tvaroh

    Tvaroh je plnohodnotná bílkovina získaná srážením mléka. Jeho obsah bílkovin se vyrovná masu, proto patří k nevýživnějším a nejsnáze stravitelným...

Recepty s "Jogurt":

  • Kiwi s jogurtem a ovesnými vločkami

    Jogurt vložíme do mísy a našleháme s cukrem nebo medem. Oloupané kiwi pokrájíme na kostičky a zlehka vmícháme do připraveného jogurtu. Směs...

  • Jogurtové lívanečky s jablky

    Jogurt rozšleháme s mlékem, přisypeme mouku s rozmíchaným práškem do pečiva a trochu osolíme. Pak do těsta zamícháme nahrubo nastrouhaná jablka...

  • Tvarohová šarlota s kokosem

    Na krém smícháme tvaroh, jogurt a cukr, přidáme kokos a po promíchání zlehka zamícháme ušlehanou šlehačku. Piškoty namočíme do směsi rumu,...

  • Disney jednohubky

    Připravíme si 2 piškoty, na 1. piškot naneseme bílý jogurt, na 2. naneseme marmeládu, přitiskneme k sobě, posypeme kokosem a pokapeme vařenou...

  • Jogurtová pizza se zeleninou

    Všechny suroviny na těsto smícháme dohromady, rozetřeme na vymazaný nebo pečícím papírem vyložený velký plech, poklademe na plátky nakrájenými...



Nové příspěvky