Jogurt
Jogurt je vyráběn z kravského mléka zakvašeného jogurtovým zákvasem. Při domácí výrobě podobnou službu udělá zralý jogurt. Jogurt má hustou téměř rosolovitou konzistenci a jeho chuť je mírně nakyslá. Na trhu je dnes velké množství jogurtů s různými názvy a především s různými příchutěmi. Ty jsou tvořeny především ovocem a ovocnými protlaky nebo kakaem, čokoládou, oříšky, atd.. Kromě příchutí se dnes jogurty liší i obsahem tuku, takže druhy s jeho nízkým obsahem lze využít jako dietní potravinu. Jogurty s příchutí se konzumují většinou přímo jako přesnídávky. Jogurty bez příchuti, kterým běžně říkáme bílé, se využívají i v kuchyni podobně jako zakysaná smetana.
Další pojmy slovníku:
-
Lékořice
Lékořice je vyšší rostlina pocházející ze Středomoří. U nás zdomácněla už v 16.století na jižní Moravě. Z rostliny se využívají kořeny k přípravě...
-
Konkase (Concasse)
Konkase je termín z francouzštiny, který znamená nasekanou, rozmačkanou nebo rozmixovanou základní surovinu. Většinou se jedná o zeleninu....
-
Gratinování
Francouzský termín " au gratin" znamená zapečený, z toho vyplývá, že gratinování je český výraz pro zapékané pokrmy. Zapékají se nejen...
-
Sauté
Je to způsob vaření, kdy se používá malé množství tuku v mělké pánvi, vysoká teplota a rychle se připraví všechny složky v pánvi najednou. Hlavní...
-
Kdoule
Kdoule jsou plody keře nebo stromu kvetoucího růžovými květy, proto se někdy využívá i jako okrasný strom. Jsou to kulovité až podlouhlé malvice...
Recepty s "Jogurt":
-
Rychlý ovocný koláč
Nejprve celá vejce ušleháme s cukrem, přidáme potom mouku smíchanou se solí a práškem do pečiva a jogurt. Vymícháme řídké těsto, které vlijeme na...
-
Velikonoční dort s jogurtovým krémem
Žloutky ušleháme s horkou vodou, pak zašleháme cukr a olej. Žloutková pěna musí být napěněná a hustá. Pak, nejlépe ručně, vmícháme mouku a sníh...
-
Jogurtový pohár s ovocem
Jogurt, jahody, citronovou šťávu a cukr rozmixujeme dohladka. Do poháru dáme kopeček zmrzliny, zalijeme rozmixovanou hmotou, posypeme kousky...
-
Pomazánka z olejovek s ředkvičkami
Olejovky vyklopíme do misky, zbavíme případných kůstek a utřeme dohladka. Do rozetřených olejovek vmícháme nadrobno nakrájenou cibuli, na nudličky...
-
Čokoládové muffiny
Mouku, prášek do pečiva, cukr a čokoládu nahrubo nastrouhanou nebo nakrájenou na velmi malé kousky smícháme do směsi. V jiné nádobě ušleháme vejce...
Nové příspěvky
- Odpovědět prosím
Kolik kJ a kcal má 100g uvařené nezajištěné červené čočky děkuji - Kolik kJ a kcal má 100g uvařené nezahustena červené čočky
100g řecký jogurt bílý a turek káva - Re: Re: S palivou paprikou
Nevím proč by mělo být každé jídlo pálivé. Toto je hotovka, která se podává hlavně k obědu a je... - Ovocný koktejl
Doporučuju taky vyzkoušet tento recept. Výborné to je - https://youtu.be/wDM26ft_yv8 - Re: Re: Re: Katův šleh jedině s vepřovým!!!!!
Měl jsem krůtu, tak jsem použil ořezy. Bezvýrazné maso dostalo chuť.
Recepty
Online poradna
Potoebujete poradit? Zeptejte se nás! Otevoeli jsme pro Vás online poradnu.
Poidat vlastní receptPodilte se s ostatními o Váš recept