Plněná kachní roláda podle paní Jolanky

Postup receptu

1. Nejprve kačenu vykostíme, což není jednoduché, chce to člověka zručného a trpělivého, nebo někoho, kdo už to dělal
2. Pak masíčko mírně osolíme, opepříme a pokládáme navrch kuřecí rozřízlá prsíčka (mírně naklepaná), která zase lehce posolíme na povrchu a posypeme tymiánem, nejlépe čerstvým
3. Potom na kuřecí prsa pokládáme další vrstvu šunky, poté kolečka cibule a na cibuli jako konečná je slanina
4. Vše hezky pomalu stočíme a zavážeme potravinářskou nití
5. Na velké pánvi dáme kapku oleje a opékáme ze všech stran, jen chviličku, tak 4 minutky, aby se nám masíčko trošku zatáhlo
6. Pak ten výpek přelijeme do pečící mísy nebo pekáče a na něj dáme tu roládu
7. Ještě trošičku, jen 1 dcl, podléváme a hned dáváme do předehřáté trouby na 185 °C a pečeme
8. Výborné jsou k tomu buď pečené brambory, nebo šťouchané s cibulkou