Tisk receptu

Kakaová roláda

Recept přidán 16.04.2009


Ingredience
Těsto: 6 dkg kakaa, 18 dkg krystalového cukru, 1 vanilkový cukr, 9 bílků. Náplň: 20 dkg másla, 15 dkg moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 5 dkg čokolády, 1 lžíce škrobové moučky, 150 ml mléka

Příprava receptu

Z bílků ušleháme tuhý sníh, vmícháme krystalový cukr, vanilkový cukr, kakao a ještě chvilku šleháme. Sníh musí utvořit špičku. Plech vyložíme pečícím papírem, rozetřeme na něj těsto a upečeme v předem vyhřáté troubě (asi 20 minut). Upečené těsto necháme vychladnout. Mléko zahřejeme, přidáme škrobovou moučku a za stálého míchání přivedeme k varu. Vaříme asi 2 minuty a necháme vychladnout. Změklé máslo utřeme do pěny s cukrem. Do másla postupně po lžičkách zamícháme mléčnou kaši a vytvoříme hladký krém. Přidáme změklou čokoládu a pečlivě vymícháme. Těstlo překlopíme na čistou utěrku, kterou jsme poprášili moučkovým cukrem. Na něj naneseme 3/4 krému a zarolujeme pomocí utěrky. Zbývajícím krémem ozdobíme roládu a posypeme moučkovým cukrem.



Hodnocení receptu
  Nicmoc Průměrný Dobrý Velmi dobrý Výborný

Množství pro:    8 osob(y)
Doba přípravy:  40 minut
Obtížnost:         středně těžké středně těžké


Poslat recept mailem
Kategorie receptu: Moučníky , Rychlé recepty






Uživatelské fotografie receptu

Přidat vlastní fotografii receptuPovedl se Vám tento recept? Vyfoťte ho a přidejte Vaší vlastní fotografii!

Příspěvky k receptu: Kakaová roláda

Vložit nový příspěvek




AZ-recepty.cz on Facebook
Nové příspěvky