Tisk receptu

Kančí guláš

Recept přidán 05.02.2010

Ingredience
1 kg kančího masa z plece nebo krku, 10 dkg másla nebo sádla, 4 cibule, 10 dkg slaniny, sůl, pepř, mletý kmín, 1/8 l červeného vína, 2 lžíce hladké mouky na jíšku, citronová šťáva.

Příprava receptu

Nahrubo nakrájenou cibuli osmahneme na másle. Přidáme nakrájenou slaninu, kančí maso nakrájené na kostky, sůl a koření. Podlijeme vínem a vše dusíme doměkka. Pak zvěřinu vyjmeme, do omáčky přilijeme trochu masového vývaru, přidáme jíšku předem osmaženou dozlatova a jíšku provaříme. Dochutíme solí a citronovou šťávou, nalijeme zpět na maso a to necháme v omáčce ještě podusit. Příloha: jemný knedlík, dušená rýže.

Hodnocení receptu
  

Množství pro:    4 osob(y)
Doba přípravy:  120 minut
Obtížnost:          zvládne každý

Poslat recept mailem
Kategorie receptu: Maso > Zvěřina

K receptu doporučujeme

Uživatelské fotografie receptu

Příspěvky k receptu: Kančí guláš

AZ-recepty.cz on Facebook