Tisk receptu

Kapr pro labužníky 1

Recept od: C. - L., přidán 09.04.2010


Ingredience
1,5 kg kapra, (v hmoždíři utlučeme po mokka lžici pepř, sušený estragon, kmín, koriandru, 1 bobkový list a smícháme se dvěmi lžicemi papriky, v soli rozetřeným čenekem a 5 cl olivového oleje na pastu), svazek šťovíku, citron, olivový olej 1 dl vína sůl, pepř.

Příprava receptu

Do očistěného, vykuchaného, žaber zbaveného kapra uděláme ze šikma hluboké zářezy z obou stran, osolíme, opepříme pokapeme citronem a necháme v chladničce odležet 2-3 hodiny. Mezitím si připravíme šťovík, který po vyprání na drobno nasekáme. Po výjmuti z lednice pastou důkladně z obou stran včetně brišní dutiny pomažeme. Navíc břišní dutinu vyplníme nasekaným šťovíkem. Necháme v chladničce do druhého dne uležet. Kapra vložíme do pekáče s trochou olivového oleje podlejeme vínem a pečeme v předehřáté troubě o teplotě 150°C cca 40 minutza občasného potíráni olejem. Podáváme s brambory a listovým špenátem.



Hodnocení receptu
  Nicmoc Průměrný Dobrý Velmi dobrý Výborný

Množství pro:    4 osob(y)
Doba přípravy:  60 minut
Obtížnost:         středně těžké středně těžké


Poslat recept mailem
Kategorie receptu: Maso > Ryby






Uživatelské fotografie receptu

Přidat vlastní fotografii receptuPovedl se Vám tento recept? Vyfoťte ho a přidejte Vaší vlastní fotografii!

Příspěvky k receptu: Kapr pro labužníky 1

Vložit nový příspěvek




AZ-recepty.cz on Facebook
Nové příspěvky