Co je/jsou Karí koření

Setkáváme se s ním také pod názvem curry. Je to směs běžnějších i cizích a vzácných druhů koření. Takže kromě pepře, nového koření, hřebíčku, muškátového květu a kmínu obsahuje tato směs i zázvor, koriandr, kurkumu, která dodává žlutou barvu a kardamom. Protože se připravuje podle různých receptur, tak se může vzájemně lišit a mít tak chuť od téměř sladké až po ostře pálivou. K použití je ve formě velmi jemného žlutohnědého prášku. Pro svou výraznou osobitou chuť se karí koření používá pouze v malém množství především do orientálních pokrmů a pak i do některých dalších jídel. Karí kořením lze ochutit například rizoto, speciální omáčky i pomazánky.