Co je/jsou Kdoule

Kdoule jsou plody keře nebo stromu kvetoucího růžovými květy, proto se někdy využívá i jako okrasný strom. Jsou to kulovité až podlouhlé malvice žluté barvy podobné jablkům, avšak velmi tvrdé, kyselé a syrové jsou nepoživatelné. Jejich předností je to, že jsou silně a příjemně aromatické, protože voní po citrusech. Pro vysoký obsah pektinů se plody zpracovávají hlavně na džemy nebo želé. U nás ne již v takovém množství jako dříve, ale poměrně dost se využívají na jihu Evropy. Kdoule se portugalsky nazývá marmelo a od džemu z kdoulí skutečně pochází slovo marmeláda.