Name: Koprová polévka se smetanou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 ? 4 brambory; 40 g másla; 30 g hladké mouky; 1 l vody; kopr dle chuti; 3 lžičky octu; 250 ml smetany 10%; cukr; 1/2 lžičky soli; 1 hovězí nebo zeleninový bujón; 2 vejce

Doba přípravy: 50 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 4

Ingredience

3 – 4 brambory
40 g másla
30 g hladké mouky
1 l vody
kopr dle chuti
3 lžičky octu
250 ml smetany 10%
cukr
1/2 lžičky soli
1 hovězí nebo zeleninový bujón
2 vejce

Postup receptu

Máslo rozpustíme, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku
Zalijeme jí studenou vodou, rozmícháme a uvedeme do varu
Osolíme a vložíme oškrábané, na kostičky nakrájené brambory
Vaříme za občasného zamíchání na mírném plameni asi 20 minut, nebo do změknutí brambor
Přidáme bujón, ocet, cukr, jemně nakrájený kopr a necháme přejít varem
Vmícháme smetanu a polévku prohřejeme, ale už nevaříme
Před podáváním polévku dochutíme
Na talíři polévku doplníme vařeným vejcem nasekaným na menší kousky

Ingredience

Postup receptu

Napsat komentář