Name: Krůtí stehna na víně
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 4 krůtí stehna; 5 dkg slaniny; 1 mrkev; 1 petržel; kousek celeru; 2 cibule; 2-3 jablka; 1 lžíce hladké mouky; 1 lžíce kečupu; nové koření; celý pepř; bobkový list; 2 dl vína (nebo vývaru s citronovou šťávou); sůl; sádlo.

Doba přípravy: 90 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 6

Ingredience

4 krůtí stehna
5 dkg slaniny
1 mrkev
1 petržel
kousek celeru
2 cibule
2-3 jablka
1 lžíce hladké mouky
1 lžíce kečupu
nové koření
celý pepř
bobkový list
2 dl vína (nebo vývaru s citronovou šťávou)
sůl
sádlo.

Postup receptu

Očištěná stehna prošpikujeme slaninou, osolíme, poprášíme moukou a na horkém sádle opečeme
Maso vyjmeme,do výpeku vložíme pokrájenou kořenovou zeleninu s cibulí a kořením
Společně osmažíme, přidáme opečené maso, kečup a čtvrtky oloupaných jablek
Podlijeme vínem nebo vývarem a dusíme vše doměkka
Měkké maso vyjmeme a odstraníme koření
Omáčku prolisujeme nebo rozmixujeme, vložíme maso a prohřejeme
Příloha: jemné noky, jemný knedlík

Ingredience

Postup receptu

Napsat komentář