Nejlepší recept na závitky z krůtích prsou a drůbežích jater

Postup receptu

1. Opláchnuté krůtí plátky osušíme, naklepeme, osolíme a opepříme
2. Připravíme náplň, kterou je budeme plnit
3. Očištěná játra nakrájíme na kousky a spolu s vejcem je rozmixujeme
4. Směs vyndáme z mixéru a přidáme na velmi jemné plátky nakrájené žampiony
5. Směs zahustíme strouhankou a okořeníme
6. Rozetřeme ji na naklepané plátky, zakryjeme plátkem slaniny nebo salámu a plátky svineme do závitku, který ovážeme nití
7. Do pekáčku dáme máslo, nasekanou cibuli, navrch položíme závitky a v horké troubě pečeme
8. Před dokončením výpek zaprášíme moukou, podlijeme trochou vývaru nebo horké vody a dusíme, až jsou závitky měkké
9. Příloha hranolky nebo malé bramboráčky