Tisk

Kuře

Kuře a kuřecí maso je dnes jeden z nerozšířenějších druhů masa. Přispěl k tomu průmyslový odchov, takže kuře je dnes chlazené nebo mražené k dostání po celý rok. Výhodou je bezesporu to, že se prodává již vykuchané a očištěné od peří. Na trhu jsou kuřata celá, obvykle ve váze od 1,2 do 1,8 kg nebo porcovaná a částečně nebo zcela vykostěná. Kuřecí maso je velmi světlé barvy, má volnější vazbu svaloviny a málo tuku, přitom obsahuje dostatek bílkovin. Z těchto důvodů je lehčeji stravitelné než některé další druhy masa a tím je vhodné pro i pro dietní účely a zdravou výživu. Kuře se připravuje jako vařené, dušené, smažené, zapékané, pečené a je vhodné i na grilování. Doplňuje se podle jednotlivých typů receptů jiným masem, zeleninou, ovocem a dalšími surovinami. 


Další pojmy slovníku:

  • Sardele

    Sardele, někdy také zvané sardelky, jsou malé rybky velké asi 15 cm a žijící ve Středozemním moři. Jejich další a dnes již zastaralý název je...

  • Husa

    Husa patří mezi nejtučnější druh drůbeže. Současně je i dost velká a proto se vždy připravovala pouze při výjimečných příležitostech. V obchodech...

  • Červená řepa

    Červená řepa s přízviskem salátová i další příbuzné plodiny se vyvinuly z plané rostliny Beta maritima, rostoucí na březích Středozemního moře....

  • Mangold

    Mangold je listová zelenina se starším domácím názvem cvikla. Podobá se řepě, ale konzumují se z něj jen nadzemní části, dužnaté řapíky a listy,...

  • Pálivá mletá paprika

    Mletá pálivá paprika se vyrábí ze sušených velmi zralých paprikových plodů a z druhů, které mají zvláště vysoký obsah kapsicinu a tím jsou velmi...

Recepty s "Kuře":

  • Dušené kuřecí džusové čtvrtky

    Očištěné kuřecí čtvrtky osolíme a opepříme. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno, očištěné papriky na proužky nebo kostičky. Cibuli i papriky...

  • Kuře na česneku s rajčaty

    Naporcované kuře osolíme, opepříme, potřeme česnekem a dáme na rozpálený olej péci do předehřáté trouby. Po opečení porce obrátíme a přidáme na...

  • Rajská omáčka na kuřecí maso

    Plátky masa opečeme v hrnci na másle z obou stran a po opečení je zalijeme rajským protlakem a kečupem. Přidáme lžíci cukru, lžičku soli, koření a...

  • Pálivé kuřecí nudličky

    Najemno nakrájenou cibuli zpěníme na sádle, pak na ní orestujeme na nudličky nakrájené kuřecí maso, osolíme, opepříme a přidáme nakrájené žampiony...

  • Mrkvová polévka

    Kořenovou zeleninu očistíme, nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme najemno. V hrnci rozpálíme máslo a na něm zlehka orestujeme...



AZ-recepty.cz on Facebook
Nové příspěvky
  • Parádní recept
    Jednoduché a elegantní. Ačkoliv jinak jsou mým vrcholným dílem párky v rohlíku, tohle jsem v...
  • ...
    Mňam dnes se na ně vrhnu :o) Supr rychlovka...
  • velký koule
    jedna rada ...po tomhle koktejlu si držte prdel na uzdě !!!
  • Re: Lehká letní dobrůtka?
    Dík :-) Zrovna jsem uvažovala, jestli se to máslo nedá nahradit.. Celé máslo je fakt hodně. A to...
  • čeština za školou
    Pravopis hrůza!!