Name: Květák v sýrové omáčce
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 květák; sůl; 1 lžíce másla; 2 lžíce strouhanky.

Doba přípravy: 45 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 4

Ingredience

1 květák
sůl
1 lžíce másla
2 lžíce strouhanky.

Sýrová omáčka

1 lžíce másla
1 lžíce hladké mouky
2 dl mléka
sůl
pepř
vývar z květáku
cca 8 dkg strouhaného tvrdého sýra.

Postup receptu

Květák uvaříme v osolené a mírně okyselené vodě, scedíme ho, posypeme na másle osmaženou strouhankou a přelijeme sýrovou omáčkou
Příprava omáčky: Z másla a mouky usmažíme jíšku a postupně ji ředíme částí vývaru z květáku a mlékem
Provaříme, dobře rozšleháme, osolíme, okořeníme a nakonec vmícháme strouhaný sýr, který necháme rozpustit
Obměna: místo tvrdého sýra můžeme použít tavený sýr, Nivu, Hermelín
Příloha: brambory, těstoviny

Ingredience

Sýrová omáčka

Postup receptu

Napsat komentář