Co je/jsou Kysané mléko

Kysané mléko je ještě stravitelnější než mléko sladké. Při domácím chovu je možné si pochutnat na přirozeně zkyslém mléce. V prodeji kysané mléko můžeme koupit upravené zakvašením mléčných bakterií. Působením bakterií se v takto upraveném mléce zvyšuje obsah vitamínů skupiny B a toto mléko je vhodné i pro ty, kdo nesnášejí normální mléko. Kysané mléko se používá jako studený nápoj k bramborovým nebo jiným jídlům. Při vaření se přidává do polévek, do omáček a do salátových zálivek. Výborně kypří, takže jej lze použít jako přírodní kypřidlo při přípravě lívanců, palačinek a některých moučníků.