Co je/jsou Lanýž

Lanýž je hlízovitá houba černé barvy, která roste asi 20-30 cm pod zemí. Vyskytuje se především ve Francii a kromě ní i v některých dalších jižních zemích a to vždy v symbióze s duby. Traduje se, že ke sběru lanýžů se ve Francii využívají cvičení psi nebo vepříci, kteří dokáží houby pod zemí vyhledat. U nás se s ní nesetkáme, protože zde neroste, takže pravé lanýže jsou vždy dovážené. Houba má velmi aromatickou chuť a používá se hlavně do paštik a k přípravě lahůdek studené kuchyně.