Tisk

Lilek vejčitý

Lilek, nazývaný také baklažán, pochází pravděpodobně z Indie. Plody této teplomilné rostliny mají různý tvar a jsou nejčastěji fialové barvy, i když mohou být i bílé, žluté, hnědé, purpurové až téměř černé. Moučnatá žlutozelená dužnina se v kuchyni upravuje různými způsoby. Po oloupání jej lze smažit, dusit, použít do zapékaných pokrmů i do pomazánek. V řadě receptů se objevuje možnost plnění lilku nádivkou. Je vhodný i do dietních pokrmů.


Další pojmy slovníku:

  • Hlávkový salát

    Pochází pravděpodobně ze Středozemí, v současnosti se však pěstuje na celém světě a to ve třech hlavních typech: tzv. ledový salát s pevnou tvrdou...

  • Sýr feta

    Sýr s názvem feta je tradiční řecký sýr, podobný balkánskému sýru. Vyrábí se již velmi dlouho především z ovčího mléka a jednalo se o sýr domácí...

  • Paprika

    Planě rostoucí druhy papriky s opadavými a malými plody dosud rostoucí v některých oblastech Jižní Ameriky jsou předchůdci dnes pěstovaných paprik....

  • Zelí červené

    Červené zelí je odrůda zelí, která vytváří středně velkou kulovitou hlávku červenofialové barvy. Připravuje se obdobným způsobem jako zelí bílé....

  • Kardamom

    Kardamom je po šafránu a vanilce třetím nejdražším kořením na světě. Toto indické koření se získává z jemně mletých malých semen lusků, jež jsou...

Recepty s "Lilek vejčitý":

  • Lilek zapečený s rajčaty a vejci

    Lilky oloupeme a nakrájíme na 1 cm silná kolečka. Spaříme je ve vroucí vodě. Cibuli a česnek posekáme nadrobno, orestujeme na tuku, přidáme sekanou...

  • Houbová čína

    Lilek a cuketu nakrájíme na kostičky. Na rozpáleném oleji orestujeme zeleninu a byliny, přidáme kardamom. Vše vyndáme a na zbylé šťávě podusíme...

  • Pikantní těstoviny s lilkem

    Lilek, cuketu, papriku, porek a mrkev nejprve omyjeme a nakrájíme na nudličky. potom uvaříme čínské nudkle nebo špagety vodu slijeme prokapeme...

  • Rýže se zeleninovou směsí

    Zeleninu omyjeme a očistíme. Lilek překrojíme na polovinu, nakrájíme na tenké plátky , osolíme a necháme táhnout vodu. Mrkve nakrájíme na tenké...

  • Pečený lilek plněný kuřecím masem

    Lilky podélně rozřízneme a mírně povaříme ve vroucí vodě do poloměkka. Necháme je vychladnout, pak lžičkou opatrně vyškrábeme dužninu, abychom...



AZ-recepty.cz on Facebook
Nové příspěvky
  • Parádní recept
    Jednoduché a elegantní. Ačkoliv jinak jsou mým vrcholným dílem párky v rohlíku, tohle jsem v...
  • ...
    Mňam dnes se na ně vrhnu :o) Supr rychlovka...
  • velký koule
    jedna rada ...po tomhle koktejlu si držte prdel na uzdě !!!
  • Re: Lehká letní dobrůtka?
    Dík :-) Zrovna jsem uvažovala, jestli se to máslo nedá nahradit.. Celé máslo je fakt hodně. A to...
  • čeština za školou
    Pravopis hrůza!!