Name: Lahodný losos zapečený s křenem a zeleninou
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 30 dkg celeru; 2 červené řepy; 1 svazek lahůdkových cibulek; 60 dkg filé z lososa; 5 lžic olivového oleje; 1 lžička hořčičných semen; 50 ml zeleninového vývaru; pepř; 2 lžíce hladké mouky; 4 lžíce posekané petrželky; 2 lžíce čerstvého strouhaného křenu; 4 lžíce strouhanky; 3 lžíce másla

Doba přípravy: 95 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 4

Ingredience

30 dkg celeru
2 červené řepy
1 svazek lahůdkových cibulek
60 dkg filé z lososa
5 lžic olivového oleje
1 lžička hořčičných semen
50 ml zeleninového vývaru
pepř
2 lžíce hladké mouky
4 lžíce posekané petrželky
2 lžíce čerstvého strouhaného křenu
4 lžíce strouhanky
3 lžíce másla

Postup receptu

Řepu omyjeme a vaříme ve vodě asi 50 minut
Celer oloupeme, nakrájíme na kostky, vaříme v osolené vodě 5min
Řepu oloupeme, pokrájíme na kostky
Na pánvi rozehřejeme 2 lžíce oleje a osmahneme na něm na kolečka pokrájenou cibulku a celer
Přidáme semena, vývar, řepu, krátce prohřejeme, osolíme a opepříme
Rybu omyjeme, osušíme, poprášíme moukou a na zbývajícím oleji ji opečeme z obou stran
Vyjmeme a položíme na plech vyložený pečícím papírem
Petrželku smícháme s křenem, strouhankou a změklým máslem
Touto směsí potřeme rybu a v troubě pod grilem ji zapečeme dozlatova

Ingredience

Postup receptu

Napsat komentář