Tisk

Majoránka

Majoránka je i u nás běžně pěstovaná rostlina využívaná jako bylinné koření. V kuchyni se různě používají sušené květy a lístky, které mají po usušení šedozelenou barvu. Jejich vůně je velmi silná a lze ji ještě zvýšit tím, že ji před použitím promneme. Majoránkou se koření polévky, především bramborové a gulášové, omáčky, masové míšeniny na sekanou a prejt a z masa pak především skopové maso. Pro léčivé účely se z majoránky připravuje čaj.


Další pojmy slovníku:

  • Fondue

    Je to švýcarské tradiční jídlo, které se vařilo již v 18. století. Název je odvozen z francouzštiny, kde znamená "tavený" a jídlo fondue...

  • Vepřová plec

    Vepřová plec, jak název napovídá, je maso z hrudi. Bývá více či méně prorostlé tukem a dnes je již většinou prodáváno vykostěné, to znamená bez...

  • Sezamová semena

    Tato semena jsou plody sezamu, jednoleté rostliny pocházející z Indie, která se v současnosti pěstuje i jinde, ale pouze v tropických oblastech....

  • Lilek vejčitý

    Lilek, nazývaný také baklažán, pochází pravděpodobně z Indie. Plody této teplomilné rostliny mají různý tvar a jsou nejčastěji fialové barvy, i...

  • Šproty

    Šproty jsou menší rybky, podobající se malým sleďům. Jejich průměrná délka je asi 15 cm. Loví se v místě výskytu, tj. v Severním, Středozemním a...

Recepty s "Majoránka":

  • Karbenátky s brokolicí

    Do mletého masa dáme předem uvařenou brokolici, 2 vejce, sůl, pepř, majoránku, nasekanou cibulku, rozmačkaný česnek a trochu strouhanky a vše dobře...

  • Bramboráky

    Nastrouháme syrové brambory, přidáme sůl, pepř, kmín, majoránku, 2 celá vejce a hladkou mouku. Vše pořádně promícháme. Na pánvi rozpálíme tuk nebo...

  • Vepřový hrnec - jídlo z 1 hrnce

    Krkovici nakrájíme na plátky a opečeme na oleji. Nakrájíme cibuli nahrubo, mrkev a celer na nudličky, přidáme lusky a brambory nakrájené na...

  • Kapustová pečeně

    Kapustu uvaříme v horké vodě. Pak ji vymačkáme, zbavíme silných žeber, umeleme a dáme do mísy. Drobně usekanou cibuli zpěníme na tuku a přidáme ke...

  • Pivní palačinky

    Vejce rozšleháme s pivem, přidáme mouku, olej, sůl a koření. Promícháme a necháme odstát. Pak na oleji smažíme palačinky. Plníme slanou ostřejší...



AZ-recepty.cz on Facebook
Nové příspěvky
  • Parádní recept
    Jednoduché a elegantní. Ačkoliv jinak jsou mým vrcholným dílem párky v rohlíku, tohle jsem v...
  • ...
    Mňam dnes se na ně vrhnu :o) Supr rychlovka...
  • velký koule
    jedna rada ...po tomhle koktejlu si držte prdel na uzdě !!!
  • Re: Lehká letní dobrůtka?
    Dík :-) Zrovna jsem uvažovala, jestli se to máslo nedá nahradit.. Celé máslo je fakt hodně. A to...
  • čeština za školou
    Pravopis hrůza!!